Güveçte Kıymalı Makarna

Güveçte Kıymalı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) paket makarna
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 3-4 diş sarımsak
• 250 gram kıyma
• 200 gram domates püresi (markası “tat”)
• 100-150 gram rende kaşar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz (miktarı isteğe bağlı)
• 1-2 dal fesleğen (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı (göz kararı)
• Bir miktar su

Güveçte Kıymalı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnayı ortalama 5-7 dk kadar haşlıyoruz. Tam haşlamıyoruz çünkü en son fırında da pişecek.
2. Soğanı, biberleri, sarımsağı ve domatesi küçük küçük doğruyoruz.
3. Bir tavaya bir miktar zeytinyağı koyuyoruz ve hafif yağ kızdığında doğradığımız soğanı, sarımsağı ve biberleri sırayla koyuyoruz. Sebzeler iyice kavrulacak.
4. Sebzeler kavrulduğunda kıymayı ekliyoruz. Beraberinde tuzu ve baharatları (kekik ve fesleğen hariç) da ekliyoruz. Kıymanın iyice rengi dönene kadar iyice kavuruyoruz.
5. Bir tencereye domates sosunu döküyoruz ve içine 1 yemek kaşığı tereyağını ekliyoruz.
6. Kekik, fesleğen ve az miktarda karabiber ekliyoruz.
7. Küçük küçük doğradığımız domatesi ve bir miktar suyu da içine ekliyoruz.
8. Kapağını kapatın ve iyice fokurdayana kadar bekleyin. İçindeki domates iyice ezilene kadar bekleyin.
9. Domatesle hazırladığımız sos olduğunda az haşladığımız makarnayı içine ilave edin ve karıştırın. Sonra güveçlere paylaştırın. (bende 4 güveç çıktı. ).
10. Kıymalı hazırladığımız malzemeleri de güveçlere paylaştırın. Ben burada tüm malzemeyi bir daha karıştırdım siz dilediğinize göre ayarlayabilirsiniz.
11. Güveçleri tepsiye dizin ve tepsinin dibine çok az su da koyalım.
12. Önceden ısıtılmış fırında 190-200 derecede pişiriyoruz.
13. En son pişmeye yakın rende kaşarı üstlerine paylaştırıyoruz. Kaşarlar eriyecek ve üstü hafif kızaracak.

Afiyet olsun.