Güveçte Mantarlı Tavuk Sote (İstiridye Mantarlı)

Güveçte Mantarlı Tavuk Sote (İstiridye Mantarlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kadar istiridye mantarı (Başka bir mantar çeşidi de kullanabilirsiniz )
• 200 gram kadar tavuk göğüs eti
• 1 küçük soğan
• 1 yeşil biber
• Yarım kırmızı biber (Dondurucudan kullandım)
• 2 diş sarımsak
• 2 domates
• Tuz ,karabiber ,pul biber ,toz kırmızı biber ,kekik ,çok az kimyon
• Yarım çay bardağı kadar su

Üzerine

• 1 kase kadar kaşar rendesi

Güveçte Mantarlı Tavuk Sote (İstiridye Mantarlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırında ister ara sıcak olarak isterseniz ana yemek olarak yapabileceğiniz çok lezzetli bir tarif 😍.
2. Ben istiridye mantarı kullandım ama siz dilerseniz başka bir mantar çeşidiyle de yapabilirsiniz.
3. İstiridye mantarlarını yıkayalım ve havlu kağıt ile kurulayıp saplarını ayırıp uzun jülyen şekilde keselim.
4. Tavukları da jülyen doğrayalım.
5. Biberleri ve soğanları da aynı şekilde jülyen doğrayalım.
6. Sarımsakları ve domatesleri de küçük küçük doğrayalım.
7. Öncelikle tencereyi ocağa koyalım altını açalım.
8. İçine bir miktar zeytinyağı veya sıvı yağını ekleyelim.
9. Üzerine tavukları ekleyip yüksek ateşte tavuklar renk değiştirene kadar karıştıralım.
10. Üzerine mantarları ekleyelim. Arada karıştırarak mantarlar suyunu çekene kadar pişirelim.
11. Mantarlar suyunu çekince soğan ve biberleri ekleyip kavuralım.
12. Sarımsağı ekleyelim ve domatesi ekleyelim. Altını kısalım. Domates biraz kavrulup suyunu çekmeye başlayınca baharatlarını ve tuzunu atıp, az miktarda su ekleyip çok az suyu kalana kadar pişirelim.
13. Güveçlere koyalım. Üzerine kaşar rendesi koyup 200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim.