Haçaburi

Haçaburi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 2 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket maya
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 4-5 adet haşlanmış yumurta
• 3-4 adet büyük soğan
• Lor peyniri
• Çörek otu

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

1. Hamur için tüm malzemelerimizi bir kaba alıp yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru mayalanması için bir kenara alıyoruz.
2. İç harcı için soğanları doğrayıp kavuruyoruz. Kavurduktan sonra üzerine haşlanmış yumurtaları doğrayıp çörek otu ve lor peynirini ekleyip karıştırıyoruz.
3. Mayalanan hamurumuzu iki parçaya bölüyoruz.
4. İlk parçayı açıp yağladığımız kalıba seriyoruz. İç harcın tamamını üzerine döküp yayıyoruz.
5. İkinci hamur parçasını da açıp harcın üzerine seriyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu döktükten sonra 180 derece fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.