Hafif Balık Çorbası (Uha Çorbası)

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Hafif Balık Çorbası (Uha Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

1 litre içme suyu;

300 gram kadar balık parçaları (deniz balığı ya da nehir balığı);
1-2 patates
Yarım havuç
Yarım soğan (bende küçük parça pırasa);

Baharatlar:

1-2 defne yaprağı;
Birkaç tane kara biber ve yenibahar;
Tuz (bende tuzlu vegeta);

Üzerine:

Kıyılmış dereotu, maydanoz, taze öğütülmüş kara biber ve 1 çorba kaşığı zeytin yağı.

Hafif Balık Çorbası (Uha Çorbası) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Sayın arkadaşlar, merhaba, annemin sık yaptığı tarifi paylaşıyorum. Çok kolay ve hafif tadında bir çorba oluyor, yoğun balık kokusu ve tadını sevmeyenlerin hoşuna gidecektir. Ukrayna ve Rusya’da bu çorbaya “uha” denir, diğer balık çorbalarına göre uha çorbasının özelliği, belli balık türlerinden yapılmasıdır. Levrek, çipura, sazan, somongiller, morina, mercan gibi beyaz ya da kırmızı etli ve hafif aromalı balıklar uha çorbasına uygundur.

Soğanı küçük küp kesin, patatesleri ve balıkları orta parça, havucu halka ya da yarım halka şeklinde doğrayın.
Küçük nehir balıkları kullanacaksanız bütün olarak koyabilirsiniz.
Balık hariç sebzeleri, baharatları, tuz ve içme suyunu tencereye aktarıp kaynamaya getirin.
Nehir balığı kullanılıyorsa, su ile sebzeler kaynadıktan sonra balık parçaları tencereye konulmalı.
Nehir balığının haşlama süresinin daha uzun olduğu için sebzelerle beraber haşlanacaktır.
Eğer deniz balığını kullanırsanız, onun haşlama süresinin kısa olduğu için, önce sebzeleri 10 dakika haşlayıp, sonra balık parçalarını koymanızı tavsiye ederim.
Sebzeler ve balık yumuşayınca uha çorbanızı ateşten alın ve kıyılmış dereotunu, öğütülmüş kara biberi serpip, zeytin yağını dökün. 10 dakika dinlendirdikten sonra servise hazır.
Afiyet olsun!

Hafif Balık Çorbası (Uha Çorbası) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Yörük kızın mutfağı:) @nurzeh

Şikayet Et

balığı çok severiz kardenizliler olarak..çorbasını hiç içmedim merak ta ettim doğrusu..tarifinizle deneym inş damak tadıma uyar elinize emağinize sağlık😊😊😊
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkürler, Karadenizli olduğunuz için şanslısınız, oralar benim için balık cenneti. :-) Tarifi denemenizi tavsiye ediyorum, bir çorbaya birkaç çeşit balık koyabilirsiniz, süper olur. Bizde buna “toplu uha” çorbası denir. Şimdiden afiyet olsun. :-)
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979

Şikayet Et

Elinize sağlık çok nefis görünüyor,nasıl da özlemişim bu çorbayı.Tarifini unutmuştum,ekledim.🌹
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkürler, Firuze Hanım. :-) Basit ve pratik bir çorba aslında, en sevdiğim çorba. :-)
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce