Hafif Ve Lezzetli Kalpli Elmalı Pasta (Videolu)

Hafif Ve Lezzetli Kalpli Elmalı Pasta (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram un (4,5 su bardağı)
• 1 su bardağı+1 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı vanilyalı puding tozu
• 3 yemek kaşığı toz şeker (Puding tozu için)
• 200 gram tereyağı
• 4 yemek kaşığı labne peynir
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• 1 kg golden elma
• 1 su bardağı dondurulmuş vişne (Veya kiraz)
• 2 adet yumurta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin şekeri
• Sıvı yağ ( kalıbı yağlamak için)

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Hafif Ve Lezzetli Kalpli Elmalı Pasta (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu, 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şekeri, vanilin şekeri, tereyağını, labne ve 2 adet yumurtayı bir kaba alın ve yoğurun.
2. Unlanmış tezgaha alarak, üzerine un serpin ve tekrar yoğurun. Pürüzsüz bir hamur elde edin.
3. Kaba alarak üzerini örtün ve 30 dk. Buzdolabında bekletin.
4. Vişneleri elekte iyice süzerek suyunu çıkarın.
5. Elmaları küçük küp doğrayın.
6. Limon suyunu elmalara dökün ve karıştırın.
7. Vişnenin suyunu bir tencereye alın ve kaynatın.
8. Bu arada vanilyalı puding tozunu, 3 yemek kaşığı toz şekeri, 6 yemek kaşığı suyu birlikte çırpın ve kaynayan vişne suyuna ilave edin.
9. Kaynamaya başladıktan sonra 1 dk. Kadar pişirin. Ocağın altını söndürün.
10. Elmaları ve vişneleri ekleyip karıştırın.
11. Kek kalıbını yağlayın ve yarıya bölünmüş yağlı kağıtları yıldız şeklinde yerleştirin.
12. Unlanmış tezgaha hamuru alın ve yarıya bölün.
13. Hamurun bir tanesini merdaneyle.
14. 34 cm çaplarında açın ve merdane yardımıyla kaldırarak kek kalıbının içerisine yerleştirin.
15. Hamurun kenarlarını kalıbın duvarına 3-4 cm çıkacak şekilde bastırın.
16. Elmalı harcı kalıba dökün.
17. Diğer hamuru biraz daha büyük açın ve kalpli kalıbı bastırarak şekiller elde edin.
18. Kalplerin alta bakan tarafını suyla fırçalayın ve dıştan içe doğru biraz üst üste gelecek şekilde yerleştirin, ortasını boş bırakın.
19. 175° önceden ısıtlılmış fırının en alt rafında 50-55 dk. Civarı pişirin ve fırından çıkarın.
20. Yumurta sarısına 2 yemek kaşığı su ekleyip karıştırın ve fırça yardımıyla kalplerin üzerilerine sürün.20 dk. Daha fırının orta rafında pişirin.Fırından çıkarın, soğutun ve kenar.
21. Kısımlarına pudra şekeri serpin.Afiyet olsun. 😊Not:📍bardak ölçüsü 200 ml. 📍pasta kek kalıbı 26 cm.