• TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 8-10 Kişilik
  • 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Hafsa Sultan Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gr tereyağ veya margarin(oda sıcaklığında olucak)
  • 4 su bardağı un (gerekirse kıvam için biraz un eklenir)
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1, 5 subardağı tozşeker veya pudra şekeri
  • 1 paket vanilya ve kabartma tozu
  • (kabartma tozu yoksa 1 çay kaşığı karbonat )
  • Karbonatın üzerine dökmek için yarım limonun suyu
  • 2 adet yumurta(oda sıcaklığında olAcak )
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 çay kaşığı toz mahlep
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 çay kaşığı toz zerdeçal
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı toz karanfil(yoksa havanda dövülür)
  • 2 yemek kaşığı iri dövülmüş ceviz
  • 2 yemek kaşığı iri dövülmüş badem
  • 2 yemek kaşığı iri dövülmüş fındık
  • 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
  • 1 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 1 yemek kaşığı kuşüzümü
  • 1 yemek kaşığı çamfıstığı
  • 1 yemek kaşığı iri dövülmüş tuzsuz yerfıstığı
  • 1 yemek kaşığı küçük doğranmış kuru kayısı
  • 1 yemek kaşığı küçük doğranmış kuru incir
  • 2 paket damla sakızı (çok iyice dövülmüş olacak)(pudra şekeri veya toz şeker ile beraber dövülmesi damla sakızın kolay oluyor)
  • 1 yemek kaşığı susam ve çörekotu
  • 1 çay kaşığı salep
  • Yarım çay bardağı gülsuyu
  • 1 çimdik tuz

Hafsa Sultan Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Unu bir tepsiye dökelim .Ortasını havuz yapalım .Şekeri koyalım .Üzerine yumurtayı kıralım .Sirkeyi koyup biraz karıştıralım .Diğer bütün malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek hamuru dıştan içeri doğru toplayarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim yağlanmış unlanmış tepsiye veya yağı kağıt serili tepsiye hamurdan cevizden az büyük parçalar kopartalım .Biraz elimizle düzeltelim .Fırın tepsisine aralıklı dizelim .Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim.

Bu kurabiye düzgün şekilli olmuyor özelliği böyle

Not :bu kurabiye tarifi anneannemden kalma bir tarif anneannem Selanik muhacurıydi bu kurabiyenin hikayesi ilkbaharda hıdrellez gelince kızlar bir gül ağacının altına toplanıyorlar küçük bir küpün içine kendilerinden küpe yüzük düğme para biriktiriyorlar bu kurabiyeyi de yapıyorlar hıdrellez sabahı gül ağacının altına gidiyorlar küpten kim ne attıysa çıkan eşyasına mani okunurmuş gülüşürler eğlenirlermiş yani bu kurabiyeyi yemeleri bol bereket sıhhat sağlık mutluluk anlamına geliyormuş hakikaten çok faydalı nefis bu kurabiye pişerken kurabiyenin bütün ortalığı sarıyor yaparsanız görürsünüz bu kurabiye bir hafta 10 gün dayanıyor baharatlı olduğu için.
NOT :Ele yapışmayan bir hamur olmazda biraz un ve süt ekleyebilirsiniz.
kurabiyenin 100 senelik geçmişi var ananelerden kalma bir tarif.
ben 68 yaşındayım onun için sizlerle paylaştım.

Hafsa Sultan Kurabiyesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Hafsa Sultan Kurabiyesi 23.06.2016 13:26 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 23.06.2016 13:26 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
18. Gün İftar Menüsü

Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (21)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Leyla Demirel

    68 yaşında kurabiye yapıp, üşenmeden ayrıntılarıyla yazan,yapan o ellere yüreğe kurban olurum ben… çok tatlısınız ellerinizden öpüyorum, çok teşekkürler yapıp foto gönderilen inşallah❤️❤️❤️

  • İLKGÜL APAYDIN

    sa harika bir tarif elinize sağlik en kısa zamanda denicem tşk:)

    • firuze

      yapın deneyin tadını çok nefis çok şifalı çünkü hafsa sultandan kalma bir tarif bana da ananemden kalma bir tarif selamlar hoşçakalın

  • Profil fotoğrafı

    malzemeleri okurken yoruldum yapmaya kalksam ne olur bilemiyorum:)

    • firuze

      merhabalar malzemeler o kadar çok değil alt alt yazılı duruyor onun için ama bir de yap dene tadına doyum olmuyor çok sağlıklı şifalı insanın ağzında hoş bir koku oluyor boşuna mı hafsa sultan kurabiyesi denmiş baharatlar var ya içinde mesir macunun düşünün Osmanlıdan gelen bir yiyicek selamlar

  • Belma Efe Deniz

    ellerinize sağlıkKurabiyenin hikâyeside gerçekten güzelmiş veee ilk defa duyduğum bir tarif eminim ki tadıda muhteşemdir.

    • firuze

      iyi akşamlar yorumunuz için teşekkür ederim çok nefis lezzetli bir kurabiye olur yiyince ağzında hoş bir tat koku kalıyor hoşçakalın selamlar

  • Zeliha Turhan

    Tülay hanım merhabalar, önce ellerinize sağlık.Misler gibi olmuştur eminim.Bende kokulu kurabiyeleri çok severim.Dediginiz gibi hemde çok sağlıklı.Çocuklarımıza bu evde yapılanlardan yedirmeliyiz.Aşure için uğraşıyoruz, bunun içinde uğraşabilirim.Benimde tariflerim arasında buna benzer aşure kurabiye var.Size çok teşekkür ediyorum böyle tatları tanıttığınız için.Ellerinize sağlık.Tekrar görüşmek dileğiyle.Hayırlı Ramazanlar diliyorum.

    • firuze

      merhabalar güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim ben bu kurabiyeyi pişirdiğim zaman apartman ayağa kalkıyor eline çayını alan geliyor bende gelin buyrun hep beraber yiyoruz anaokullarına çocuklara başka ev kurabiyeleri yapıyorum çok severek yiyorlar çok taze güzel oluyor hoşçakalın selamlar

  • firuze

    merhabalar doğru söylüyorsunuz yemek demek emek demektir elişi nasıl göznuru ile yapılıyor değerli oluyor bu katkı maddesi olmayan doğal bir yiyecek selamlar

  • demet olcay

    Tarif için teşekkürler Tülay hanım. Yeni nesil malesefki herşeyin kolayına kaçıyor

  • firuze

    iyi günler tabi zahmetli orijinal tarif ananaden kalma o kadar uğraşılacak eski insanlar büyükannelerin çok marifetli çalışkanmışlar bütün yiycekleri kendileri yapıp doğal yiyorlarmış malzemeler önceden hazırlayınca o kadar zor değil tadı çok güzel deneyenlere afiyet olsun

  • firuze

    merhabalar aşureden bir kere bakliyatlar var bunda yok ama çok şifalı faydalı bilhassa kabızlık çekenlere faydalı mis kokulu rehası bütün evi sarıyor malzemeler çok değil hepsi baharat alt alta yazıldığı için öyle duruyor yani bir mesir macunun düşünün onda bir sürü baharat var baharatlı olduğu için çok güzel nefis oluyor baharat sevenlere güzel çayın yanında harika

  • demet olcay

    Bu ne kadar malzeme ya. Aşûreden bile fazla

  • Profil fotoğrafı

    Eminim çok güzeldir ellerinize sağlık ama bu kadar malzemeyi ayarlamaya üşenirim ben benim için pratik şeyler olması lazım. Deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet olsun.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
5 Dakika Kurabiyesi Tarifi

5 Dakika Kurabiyesi

10-12 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Starbucks Kurabiyesi Tarifi

Starbucks Kurabiyesi

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Un Kurabiyesi Tarifi

Un Kurabiyesi

10-12 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Tarçınlı Un Kurabiyesi Tarifi

Tarçınlı Un Kurabiyesi

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Tek Hamurla 4 Çeşit Buzluk Kurabiyesi Tarifi

Tek Hamurla 4 Çeşit Buzluk Kurabiyesi

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Biscotti Tarifleri: 10 Farklı İtalyan Kurabiyesi Tarifi
Biscotti Tarifleri: 10 Farklı İtalyan Kurabiyesi

Saatler akşam üstü 5’e doğru yaklaşmaya başladığında, çoğumuzun içinden “çay kahve içip, bir şeyler mi…

Pastanelere Fark Atan 14 Değişik Un Kurabiyesi Tarifi
Pastanelere Fark Atan 14 Değişik Un Kurabiyesi

Çayın, kahvenin ya da bir bardak sıcak sütün en yakın dostu… Aniden gelen misafire sunulmasıyla…

Sultan Ahmet Camii Tarihçesi, 10 İlginç Bilgi Tarifi
Sultan Ahmet Camii Tarihçesi, 10 İlginç Bilgi

Tüm Gizemli Yönleri ve Tarihi Dokusuyla Sultan Ahmet Camii Sultan Ahmet Camii, İstanbul’un en çok…

Cemile Sultan Korusu Enfes Manzarasıyla Sizi Bekliyor! Tarifi
Cemile Sultan Korusu Enfes Manzarasıyla Sizi Bekliyor!

Cemile Sultan Korusu: Kahvaltı & Organizasyon İstanbul’un nadide yerlerinden biri olan korular, Osmanlı vaktinden günümüze…

Kıymalı Sulu Yemekler: Besleyici & Pratik 18 Tarif Tarifi
Kıymalı Sulu Yemekler: Besleyici & Pratik 18 Tarif

Kıymalı sulu yemek tarifleri arayanlar için hem besleyici hem de hazırlaması kolay çeşitler sunuyoruz! Kıyma…

Kolay, Pratik 16 Sulu Tavuk Yemeği Tarifi
Kolay, Pratik 16 Sulu Tavuk Yemeği Tarifi

Sulu yemekler mutfak kültürümüzün bel kemiği, öyle değil mi? Nefis Yemek Tarifleri ailesinin birbirinden lezzetli…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı? Tarifi
Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Kolonya, Parfüm, Deodorant Kullanımı Ramazan ayı geldiğinde akıllara pek çok soru da beraberinde gelir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri