Haftabecer

Haftabecer Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 orta boy patlıcan
• 2 orta boy patates
• 2 domates
• 3 soğan
• 2 yeşil biber
• Maydanoz, dereotu
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Tereyağı
• Yarım su bardağı su

Haftabecer Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeleri yıkayıp soğanın patlıcanın, domatesin kabuğunu soyup  halka halka doğrayıp kazana sırasıyla dizelim. Alta bir sıra patlıcan, ikinci sıra soğan, 3. sıra biber, 4. sıra domates, 5.sıra patates dizelim ,biraz tuz ekleyip 1 kaşık yağ gezdirelim, yeniden aynı şekilde dizelim ,en sonda yeşillikleri serpelim, üzerine tuz baharat üzerine de biraz daha yağ sonda suyu da ekleyip ağzını kapatıp kısık ateşte kendi kendine pişmeye bırakalım. Suyu azalana kadar pişirelim.

Karıştırmak olmaz. Afiyet olsun.
İsteyen üzerine sarımsaklı yoğurt da ilave edebilir ;-)