Hakiki Çifte Kavrulmuş Nar Lokumu

Hakiki Çifte Kavrulmuş Nar Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti İçin ;

• 4 su bardağı toz şeker (800 gram)
• 1. 5 su bardağı su (300 ml)
• 1 dilim limon

Lokum İçin ;

• 2 su bardağı nar suyu
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı nişasta
• 1 tatlı kaşığı krem tartar (10 gram)
• Arzuya göre iri çekilmiş ceviz yada fındık
• Kalıbı yağlamak için sıvı yağ
• Üzerine dökmek için pudra şekeri

Hakiki Çifte Kavrulmuş Nar Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle uzun uğraşlar sonucu gerçek çifte kavrulmuş lokum tarifine ulaştım 🤗 Bulduklarım hep pelte kıvamında olan lokum tarifiydi.
Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.

💐Krem tartarı aktarlardan kolaylıkla temin edebilirsiniz.
Gelelim tarife🤗

1. Şerbetini hazırlamakla başlayalım. Tencereye toz şeker, su ve bir dilim limon alıp karıştıralım.
2. Ve ocağın altını yakalım, kaynamaya başlayınca altını kısalım ve 15 dakika pişirelim. Ocaktan alıp bir kenarda bekletelim.
3. Başka bir tencereye nişasta, krem tartar, nar suyu ve suyumuzu alıp nişasta eriyene kadar karıştıralım.
4. Ve ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirmeye başlayalım.
5. Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve hazırladığımız şerbetten yavaş yavaş dökmeye başlayalım. (Biraz şerbet dökelim ve karıştırıp homojen hale getirelim, sonra tekrar şerbet dökelim bu şekilde 4 yada 5 seferde dökerek şerbeti lokuma yedirelim. )
6. Sonrasında sürekli karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirelim. 45. dakikada iri kıyılmış ceviz, fındık yada badem ilave edelim.
7. Ve 15 dakika daha sürekli karıştırarak pişirmeye devam edelim. Sıvı yağ ile yağladığımız borcama alalım. Oda ısısına gelen lokumumuzu buzdolabında bir gece bekletelim.
8. Dolaptan çıkardığımız lokumu pudra şekeri serptiğimiz tezgaha alalım. (Kenarlarından kolay çıkması için bıçak ile geçebilirsiniz)
9. Üzerine de pudra şekeri serpip istediğimiz boyutlarda keselim.

Uzun ancak verilen emeğe değer bir tariftir. Pelte kıvamında değil bildiğiniz çifte kavrulmuş lokumdur🤗💗

🌼Deneyenlere afiyet şifa olsun