Hakiki Çikolatalı Pasta

Hakiki Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 lt süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı un
• 2 paket vanilya
• 1 kutu krema ( 200 ml )
• 200 gr bitter çikolata
• Portakal kabuğu rendesi ( İsteğe göre instant kahve de ekleyebilirsiniz )

Tabanı için;

• 180 gr kakaolu petibör bisküvi
• 125 gr tereyağı

Hakiki Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Yapımı çok basit tadı muhteşem bir çikolatalı tatlı devamlı yaptığım sevdiğimiz bi tarif sizler de eminim severek yiyeceksiniz yapımına başlayalım.

İlk olarak pastamızın tabanını yapalım. Petibör bisküviyi rondodan geçirip toz haline getirelim. Karıştırma kabına alıp ocakta erittiğimiz 125 gr tereyağını bisküvinin üzerine döküp iyice karıştıralım. Kelepceli kalıbın altına yağılı kağıt serip bisküviyi kalıba döküp bardak yardımı ile düzeltin dolapta soğuyup donmaya bırakın pasta tabanı dolapta donarken sütlü kremamızı hazırlayalım.

Tencereye 1 lt sütten 1 su bardağını ayırıp hepsini dökelim. 1 su bardağı sütü de bi kaseye ayıralım. Kaseye ayırdığımız 1 su bardağı süte nişasta ve unu ekleyip çırpalım topaklanma olmasın ( hepsini ayni anda tencereye de ekleyebilirdik ama topaklanma ihtimali yüksek olduğu için ayrı çırpıyoruz bu şekilde yaparsanız pürüzsüz bi kremanız olur ) tenceredeki sütümüze ise 1 kutu sıvı kremayı şekeri ve nisastalı karışımı tenceremize alıyoruz. Üzerine portakalı rendeleyip ocağa alıyoruz. Orta derecede sürekli karıştırarak kıvam almasını bekliyoruz hep karıştırın dibi çabuk tutmasın göz göz olup 3 dk kaynadıktan sonra ocaktan alıp kremanın bi kısmını 1 su bardağı kadarını sıkma torbasına alıyoruz ( pastanın üzerinin süslemesi için ) kalan sıcak kremamıza da bitter çikolataları kırıp ekleyip eritiyoruz. Ben bilerek kakao kullanmadım. Hakiki çikolata kullandım. Çünki çikolatalı pasta olmasını istedim. Eriyen çikolatanın üzerine ise vanilyayı ilave edip karıştırın. Daha önce hazırlamış olduğumuz bisküvi tabanımızın. Üzerine sıcak kremayı döküp spatula yardımı ile düzeltiyoruz ve ayırmış olduğumuz sade kremamızı pastanın üzerine irili ufaklı toplar olacak şekilde sıkıyoruz. Biraz da kakao serptikten sonra pastamız hazır. 1 gece dolapta beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Soğuduktan sonra strec film ile kapatın ki dolap kokusu girmesin pastaya kelepceli kalıptan çıkarmak için kenarların bıçak veya spatula ile genişletip kelepceli kalıbı açıp pastayı çıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun 😘