Hakiki Karadeniz Çayı ( Püf Noktalarıyla )

Hakiki Karadeniz Çayı ( Püf Noktalarıyla ) Tarifi'nin Malzemeleri

•  3 Yemek kaşığı çay
•  3 çay kaşığı tomurcuk
•  Su ( hazır su )
•  Porselen demlik

Hakiki Karadeniz Çayı ( Püf Noktalarıyla ) Tarifi'nin Yapılışı

☕️Karadeniz turundayken bir gün bizi çay fabrikasına götürdüler ve güzel çay nasıl demlenir anlattılar. Çayın sofralarımıza gelene kadar geçirdiği yolculuğu görünce çok şaşırmıştım. Aslında çok çay seven biri değildim ama Karadeniz usulü demleyince çayın tadını en güzel haliyle aldım ve sevmeye başladım diyebilirim ☺️
• Öncelikle suyu Ocak’ta kaynatıyoruz. Su ısıtıcısında kaynamaması gerekiyor. İyice kaynayan suyu porselen demliğe boşaltalım. Suyun üzerine çayı ve tomurcuğu ekleyelim. Hanımlar püf nokta çayı suyun üzerine dökmeniz ve asla karıştırmamanız. Çaydanlığın alt kısmında azalan sıcak suya ek yine sıcak su koyup demlemeye bırakalım kısık ateşte. Çaydanlığın alt kısmına Çeşme’den soğuk su katmayalım. 15-20 dakika sonra çayınız hazır. Bir püf noktada şu çayın demlendiğini çay tanelerinin yüzeyde olmayışından yani suyun içerisine batmasından anlayabiliriz. Hanımlar çay olarakta ÇAYKUR’un 42 nolu Tirebolu çayını kullanıyorum bir deneyin derim 👌🏻☕️👌🏻