Halka Kurabiye

Halka Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 175 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram pudra şekeri (1, 5 çay bardağından biraz fazla)
• 1 adet yumurta
• 1, 5 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 260 gram un (4, 5 çay bardağı)

Altı için:

• 80 gram bitter çikolata
• Hindistan cevizi

Halka Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bir kabın içine yağ, pudra şekeri ve yumurta koyup mikserle çırpılır. Vanilya, limon suyu ve un eklenerek mikserle tekrar çırpılır. (Hamur ele yapışan bir hamur oluyor.) Bir sıkma poşetinin ucuna yıldızlı uç takılıp, hamur poşetin içine konulur. Yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerine halka gibi sıkılır. (resimdeki gibi) Kurabiyelerin arasında biraz mesafe konulur. Hamurdan yaklaşık 36 adet çıkıyor, onun için 2 tepsi yeterli oluyor. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirilir. (Dikkat edin üzeri fazla kızarmasın) Pişen kurabiyeler fırından çıkartılıp telin üzerinde soğumaya alınır.

Soğuyan kurabiyelerin alt kısmına bir çay kaşığı yardımıyla eritilmiş çikolata sürülür  ve sonra hindistan cevizine bulanır. Yağlı kağıdın üzerine konulur, altı yukarı bakacak şekilde. Ben üzerini beyaz çikolata ile süsledim ama istemeyen kullanmayabilir. Kurabiyeler soğuduktan sonra kurabiye kutusunda saklanır.

Bu kurabiyeler direk fırından çıktığı gibi sade olarak da tüketilebilir. Afiyet olsun.