Halka Tatlısı ve Tulumba Tatlısı (Püf Noktalarıyla)

10-12 Kişilik
30dk Hazırlık, 2 saat Pişirme

Halka Tatlısı ve Tulumba Tatlısı (Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı su
2, 5 su bardağı un
4 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı limon suyu

Şerbeti için;

4 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Kızartmak için:

Sıvı yağ

Halka Tatlısı ve Tulumba Tatlısı (Püf Noktalarıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu karıştırıp ocağa koyalım. 5 dk kaynadıktan sonra limon suyu ekleyelim ve ocaktan alarak dinlendirelim.
Koyu bir şerbet olmalı. Dilerseniz biraz daha kaynatabilirsiniz. Ancak 10 dakikayı geçmesin.
Sonra hamuru için 3 bardak su, 1 kaşık tereyağı, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuzu ve 1 tatlı kaşığı limon suyu birlikte ocağa koyalım ve kaynayınca içine yavaş yavaş unu ekleyerek karıştıralım.
Hamur kendini toparlıyor, ocaktan alalım. Dilerseniz başka bir yere boşaltarak soğumaya bırakın.
Soğuyunca içine irmik ve nişasta eklenerek 4 yumurtayı yavaş yavaş kıralım.
Hamuru güzelce yoğuralım. Ele yapışan kıvamda bir hamur olacak. Genişçe ve altı kalın tabanlı bir tavaya bol sıvı yağ dökelim.
Hamurumuzu 1 kaşık kadar sıvı yağ dökelim ki kalıba koyarken kolay olsun.
Sonra krema torbasına hamuru koyalım ve geniş ağızlı yıldız ucu takıp hamuru koyalım ve önce soğuk yağın içine tatlıları sıkıp makasla keselim.
Önce ocağı hızlı ayarda açalım tatlılar kızarmaya başlayınca ocağı kısıp kısık ateşte güzelce kızartıp soğuk şerbete koyalım ve süzgeçle hemen çıkartalım.
Tatlılar yavaş yavaş ve geç kızarıyor. Bu arada kalan hamurdan yağlı kağıt üzerine sıkalım ki işimiz kolaylaşsın.
İlk tatlılar çıkınca yağlı kağıt üzerinde bekleyen tatlıları dikkatli şekilde yağa koyalım ve kısık ateşte kızartalım. Bu hamurdan 10-12 kişilik tatlı çıktı o yüzden kızartmak uzun oldu. Siz hamuru yarıya düşürebilirsiniz. Ayrıca Türkiye’de bu tatlının kalıbı varmış onu bulursanız daha kolay yaparsınız. Bu tarifle tulumba tatlısı yapın, inanın başka tarif aramazsınız. Ailece akşam yemeği yemiştik. Hemen orada bitti, yiyenler tadına bayıldı;)))

Halka Tatlısı ve Tulumba Tatlısı (Püf Noktalarıyla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Halka Tatlısı ve Tulumba Tatlısı (Püf Noktalarıyla) 1

Halka Tatlısı ve Tulumba Tatlısı (Püf Noktalarıyla) 2

Halka Tatlısı ve Tulumba Tatlısı (Püf Noktalarıyla) 3

Halka Tatlısı ve Tulumba Tatlısı (Püf Noktalarıyla) 4

Halka Tatlısı ve Tulumba Tatlısı (Püf Noktalarıyla) 5

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (85)

Yeni Gelen Yorumlar

Duygu kahve @Uzeyir_Kahve

Şikayet Et

meraba tarifinizi denedim cok guzel oldu favorilerim arasinda her zaman yaparim emeginize saglik sevgilerle duygu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Gülten Çapkın @biricigim
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler, afiyet olsun Duygu Hanim
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
jale guler @-jale-

Şikayet Et

herseyi tarife gore yaptim cok yumusak oldu.. lezzetli ama yumusakti yenmedi dokuldu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
furkanboss @furkanboss

Şikayet Et

Tarif icin cok teşekür ederim yaptim cok guzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Sukriye Gunerhan @sukriyekurnaz

Şikayet Et

ellerinize saglik, yumuşamaması için nasıl saklamalıyız?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Lutfi Derya Baser @LutfiDerya_Baser2

Şikayet Et

tarifinizi cok begendim ellerinize saglik peki serbet sogukmu yoksa sicakmi olacak az bisey
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
qwertq @qwertq

Şikayet Et

hanım iyi günler daha önce aşağıdaki tarife göre yaptım ama şimdi olmuyor size adım adım açıkladım. tulumba tatlısı ile ilgili bir sorunum var size adım adım yaptığımı açıklayacağım not:maliyeti düşük olması gerekiyor
1) 2 bardak sıcak kaynar suyu kaynatıyorum
2) suya yağ ekliyorum
3) 3 bardak unu ilave ediyorum
4) hamurumu elde ediyorum sıcak oluyor soğumaya bırakıyorum
5) şerbet kısmı şerbetimi 1e 1.5 şeklinde ayarlıyorum.
6) soğuyan hamura 3 adet veya 4 adet yumurta yediriyorum sonrasında nişasta yediriyorum.
7) soğuk yağa tulumbalarımı döküyorum.

:::::sıkıntı olan kısım:::::
burada ysğın ılık olması gerekiyor zannımca ya yumuşuyor ya da dağılıyor yada yaslı oluyor şerbet kıvamı mı nasıl ayarlamam gerekiyor şerbet 1 bardak su 1.5 bardak şeker limon kıvamını nasıl ayarlamam gerekiyor acil cevabınızı bekliyorum. şimdiden yardımlarınız için teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- B.k @serhatsiyarzilan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Gülten hanim tereyagi bir yemek kaşığı yazıyor ama resimde bir yemek kaşığından daha fazla gözüküyor eninde hariç boyunda varya
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Izzettin Kaymakçi @Izzettin_Kaymakci

Şikayet Et

bu tarifle ortalama kac adet cikar
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
@humeyra1

Şikayet Et

Gülten hanim gerçekten Teşekkürler. bunca emeğin yanında zahmet edip görüntülediniz. Bugün denedim.aparatim olmadığı için çok zor şartlarda şekil verdim.ama her zahmete değdi.eşim çocuklarım bayıldı. ki oğlum halka tatlısı delisi ve bir gurme….Allah razı olsun tarifi paylaştiğiniz için.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
hamide @Hamide_Bezirganoglu

Şikayet Et

vazgecemedıgım tarıf oldu. defalarca yaptım sonuc mukemmelll. gunlerce yumusamıyo. sadece kızarma asaması uzun sürüyo. ama deger.
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
GuLazer @GuLazer_Cimen

Şikayet Et

Hiç güzel olmadı verdiğim emeğe yazık oldu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Elissas kök @Ayse_Ozkan4

Şikayet Et

Yaptik HIC olmadi cok yumusak oldu herseyi tarife Göre yaptik anlmdm nerde hata yaptik
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
dileksahin @dileksahin

Şikayet Et

tarif icin cok tesekkürler aksam iftara yaptim .cok guzel oldu citir citir.önceden baska tariflerle yapiyordum güzel olmuyordu yumusak oluyordu.ama bu ertesi gunede kaldi yumusamadi .tekrar tesekkürler
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gülten Çapkın @biricigim
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun, beğenmenize çok sevindim..
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
gizemlimutfag @Gizem_Cinar2

Şikayet Et

ya bize cok olur bunu yarıya indrince nasıl yapcaz bu arada ellernize saglık cok guzeller
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gülten Çapkın @biricigim
  
  Şikayet Et
  
  Ölçüleri yarıya indirerek kullanabilirsiniz. İrmiği 2 kaşık kullanın.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Ayşegülden lezzetler @Cennetul_Baki

Şikayet Et

Gülten hanım bu bana yapılırmı diyetteyim:(
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gülten Çapkın @biricigim
  
  Şikayet Et
  
  Bende diyetteyim:)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Edanur @Edanur_Balci

Şikayet Et

bende yapacam ama bu tur tatlilari beceremiyorumm :(
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gülten Çapkın @biricigim
  
  Şikayet Et
  
  Olabilir üzülmeyin, biraz zor oluyor böyle tatlılar :(
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Füsun @Fusun_Kucukerciyes

Şikayet Et

Gülten hanım tarifinizi bugün yaptım. Gerçekten nefis oldu. Teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gülten Çapkın @biricigim
  
  Şikayet Et
  
  Ben teşekkür ederim güzel yorumunuz için :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Emel Tuncay @EmelTuncay_Demircan

Şikayet Et

tatlıları hep soğuk yağın içinemi atıcaz anlayamadım yağın soğumasınımı beklicez cevap lütfen
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gülten Çapkın @biricigim
  
  Şikayet Et
  
  Ben sadece ilk tatlıları soğuk yağa koydum. Diğerlerini kısık ateşte kızarttım. ..
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Tuğba @Tugba_Cakcak

Şikayet Et

merhaba bende yapmayi dusunuyorum fakat merak ettim nisasta olmadanda yapilir mi ?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gülten Çapkın @biricigim
  
  Şikayet Et
  
  Tuğba Hanım nişasta olmadan olur ama yumuşak olur diye düşünüyorum…
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
ayşe elif @Ayseka

Şikayet Et

Fakat ertesi güne kalan birkaç parça fazlasıyla yumuşadılar neye dikkat etmeliyim bilgilendirirseniz sevinirim şimdiden teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gülten Çapkın @biricigim
  
  Şikayet Et
  
  Ayşe Hanım inanın bende bilmiyorum,biz aynı gün tükettik.Ertesi gün yumuşadığını herkes söylüyor.Tepsi ile ağzını kapatmadan fırında bekletmeyi deneyebilirsiniz..
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
ayşe elif @Ayseka

Şikayet Et

Gülten hanım zor bir hamurdu yarısını kızarttım yoruldum yarısınıda atarım diye ayırmıştımkiiii tadını çok sevdik atarım diye ayırdıklarımıda yapıp bir güzel yedik eşimle
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gülten Çapkın @biricigim
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun,Ayşe Hanım . Biliyorum çok zor bir tatlı zaten senede bir defa ancak yapabilirim bende:)))
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce