Kurabiye hamuru için tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce bir hamur yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında olmalı.
Hamurumuzu streç folyoya sarıp iki saat buzdolabında dinlendirelim.
Sonra bolca unlanmış tezgaha hamurdan parçalar koparıp merdane ile açalım.
1 su bardağı veya yuvarlak bir kalıp yardımı ile daire şekilleri çıkartalım.
Çıkardığımız daire şeklindeki hamurları tepsiye dizelim ve kürdan ile beş on kere karışık yerlere delikler yapalım. Kürdanla rast gele hamura batırıp çıkartalım yani.
Tepsimizi 180 dereceli fırında altı güzelce kızarana kadar pişirelim. Kurabiyeler pişerken biz marshmallowu yapalım.
İlk önce şeker ve suyu ocağa alıp kaynamaya bırakalım. 15 dakika şerbet kaynayana kadar yani bal gibi iyice katılaşana kadar kaynatalım.
Rengi hafiften sarı olmalı yani. Sonra içine 1 paketin içinden çıkan 3 küçük, azar azar yani bitkisel jelatin paketini şerbetin içine dökelim ve iyice karıştıralım.
Yumurta beyazlarını bir kaba alıp içine kabartma tozunu ve tuzu katıp mikserle en hızlı ayarda çırpalım.
Yumurtaları iyice köpürene kadar çırpalım. Çırptığımız yumurtaların içine yavaş yavaş kaynamış sıcak şerbeti döküp bir yandan da mikserle çırpmaya devam edelim. Bu işleme şerbet bitene kadar devam edelim.
Şerbeti bitince bir iki dakika daha çırptık mı marshmallowumuz tamam demektir. Bir saat buzdolabına soğuması için koyalım.
Kurabiyeler pişip soğuyunca iç taraflarına marshmallowdan koyup diğer kurabiyeyi de üzerine koyalım.
Kurabiyelerin noktalı yerleri üst yani dış tarafta kalmalı. Bu şekilde tüm kurabiyelerin içlerini marshmallowdan doldurup bitirelim.
Çikolataları benmari usulü eritelim ve kurabiyeleri tek tek önlü arkalı çikolataya batırıp çıkartalım.
Çatalın üzerine alıp iyice çikolatasının sızmasını bekleyip yağlı kağıdın üzerine dizelim.
Tüm halleylerimizi bu şekilde yapıp bitirelim. Halleylerin çikolatası iyice donup kuruduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Ben, Marshmallow'un bir kısmını kenara ayırdım ve içerisine çilek yağı ve rondodan geçirip, çilek suyu ekledim. Tadı enfes oldu, tarifinizin katkısı zaten çok büyük! Tarif için teşekkür ederim, en yakın zamanda bunu paylaşacağım... ❤️
LEYZANİCE TARİFLERİ
emeğinize sağlık çok lezzetli oldu
Sultan davul
çok uğraştırdi ama nefis oldu))
......
Yaptığım marshmallow un görünümü
Nefel bulut
Yaptığım marshmallow un görünümü
Nefel bulut
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde! Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.