Halleyli Yaş Pasta (Ganajlı)

Halleyli Yaş Pasta (Ganajlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket halley (8 li)
• 3-4 adet muz
• 2 yemek kaşığı damla çikolata
• 2 paket sade kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Ganajı için;

• 2 paket sütlü çikolata(160gr)
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 2,5 yemek kaşığı süt

Üzeri için;

• Yenilebilir pasta süsleri

Halleyli Yaş Pasta (Ganajlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. öncelikle krem şanti ve süt güzelce çırpılır. Kıvamına geldiğinde içine küçük küçük doğranmış halley, muz parçaları ve damla çikolata konulup, güzelce karıştırılır.
2. Tabanına naylon poşet yerleştirilmiş küçük boy kelepçeli kalıba boşaltılır, güzelce yayılır ve poşetin ağzı kapatılıp iki saat buzlukta bekletilir.
3. Diğer yandan pastanın ganajı için, benmari usulü eritilmek üzere, içinde sıcak su kaynayan bir tencerenin üstüne küçük bir kap yerleştirilir (En üsteki kap kesinlikle kaynayan suya değmemeli)
4. İçine çikolata parçaları, tereyağ, süt konur ve suyun ısısıyla beraber eritilir.
5. Hazırlanan ganaj, buzluktan çıkan pastanın üzerine hiç bekletilmeden istenilen biçimde sürülür. Pasta süsleriyle şekiller verilir veee servise hazır hale getirilir. Afiyet olsun😊.