- 6-8 Kişilik
- 45dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/haluj-cerkez-mantisi-3/
Haluj (Çerkez Mantısı ) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kilo un
- Su
- Tuz
İç harcı için:
- 1 kilo haşlanmış patates
- 4-5 adet büyük boy soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates Salçası
- 1 baş sarımsak
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 1 kase yoğurt
- 1 tutam reyhan
- Tuz
- Karabiber
- Toz biber
- Pul biber (isteğe göre baharat)
Bu haluj değil ama neyse birde çerkez değil çerkes. Emeğinize sağlık. Güzel görünüyor mantı olarak.
Siz olunsuz yorumlara bakmayın. Biz de Çerkesiz ve hemen hemen böyle yapıyoruz. Millet niye abartmış anlamadım. Ellerinize sağlık.
Ellerinize saglık Cigdem hanım kötü yorumlara aldırmayın lütfen LEZZET BuRDA hakkıyla vermissiiniz vay ismi böyleymiste vay sekli böyleymiste aldırmayın lütfen bizde Yozgatlı olarak kabın diyoz ne var herkes bisey der Tadı Mükkemmelmi millet ona baksın sonra isteyen istedidigi sekli verir.bende patates reyhan karısımına bayılırım birde sarımsaklı yag yakmak üzerine yaptıgınız gibi Harika.teşekkürler paylastıgınız icin.Hayırlı mutlu günler canım Fransadan selamlar😉
Çerkez değil Çerkes olacak.Lütfen düzeltirmisiniz.Tşk.
tarife başlamadan malzemeleri ayrı ayrı yazsanız iç harcı hamuru için sos fln diye….şekil evet çok muntazam olmamış.kendimiz yiyeceksek farketmez ama misafire cikaramayiz.hamurdan kaynaklı olabilir mi
Hanımefendi ben de çerkesim ömrü hayatımda bu yaptığınıza haluj dendiğini görmedim. Beceremiyor olabilirsiniz ama bir kültürü yanlış lanse etmenize gerek yok. Mecbur değilsiniz, burada layıkı ile yapamadığınız bir yemeği yayınlamaya. Bırakın bizim kültürümüzden olmayan insanlar bu haluj dediğiniz şeyi mumbar dolmasına benzetmesinler.biz Çerkesler damak tadımız ve estetik anlayışı gelişmiş insanlarız biz böyle şekilsiz şeyler yemiyoruz. Haluj yüzyıllardan beri elde açılır bunun usulü budur. Kalkıp oklava ile kolaya kaçarsanız işte böyle suda haşlayınca ne hayrı ne de bir şekli kalmaz. Biz kendi kültürümüze sahip çıkmazsak kimse çıkmaz. Kalkıp da bunu bir kayseri mantısına benzetemezsiniz. Hakkınız yok.
agir olmaamis mi biraz
Ayşegül hanım öncelikle üslubunuzu kınıyorum türkiyenin dört bir tarafında çerkezler var her tarafta farklı şekillerde yapılır kimi haluj der kimi psıhalıve der kimi elde tek tek açar kimi büyükçe açar bardakla keser veya kare keser üçgen kapatır kimi patates koyar kimi toz şeker çiğdem hanımda gayet güzel yapmış sizin yaptığınızdan farklı yapmış diye bu şekilde konuşmanız asalet ve zerafet timsali bir çerkez kızına yakışmamış
Sizin yaptığınızdan farklı diye? Ben burada benim yaptığımdan bahsetmedim yazdıklarımı okudunuz mu? Olması gerekeni anlattım. Olması gereken yapılmıyor veya başarılamıyorsa da haluj budur denmesin. Ben kültürüme sahip çıkıyorum. Ki ayrıca kimsenin şahsına en ufak bir söz etmediğim gibi benim nasıl bir çerkes kızı olduğuma yorum yapacak kadar ileri gidebilmenizi yani kendinizi kınamanızı öneririm. Selamlar
peki siz nasıl yapıyorsunuz merak ettim ablam içli köfte gibi oyarak yapıyor ama onun içine yumurta koyuyor sizdemi öyle yapıyorsunuz anlatırsanız bizde öğreniriz ayrıca kültürümüze sahip çıkmanızı takdir ederim atarlenmayada gerek yok
Boş yapma
Vallahi bizde Çerkeziz bunun aynısını yapıyoruz
Kendinizi ne güzel ifade etmişsiniz emekten bahsetmissiniz fakat kalkipta bunu kayseri mantisina benzetemezsiniz de ne demek acaba !!!!
Merhabalar bunu derin dondurucuya nasıl atabiliriz pişirme süreci olur bu konuda Bilgi alabilir miyim ? Şişmeden dondurucuya atıp çözülmesini beklemeden pişirmek mantıklı geldi ama bilemedim
Çerkez değilim ilk defa yapacam tarifi defalarca okudum acaba salçayı nereye koyuyosunuz diye sonra fotoğrafta iç harca koymuş olduğunuzu gordum ..tarife onuda ekleyin bence ..yapıyorum şimdi inşaallah olur
Malzemeleri hamurun, sosun, yoğurdun diye ayırsanız daha anlaşılır olurdu yoğurt üzerine mi yoksa hamura mı
Benim bildiğim patatesliye hampal ceviz ve soğanla hazırlana metaz denir
bu tarif haşlanmış patates yerine haşlanmış börülce ile de harika olur. ellerinize emeğinize sağlık.
Bizde komsularimizdan öğrendik onlardan daha sık yapar hale geldik reyhan otuyla daha bir lezzetli oluyor deneyen herkese afiyet olsun :)
Kusura bakmayın. Bunun haluj ile hiçbir ilgisi yok. Halujun hakkı bu değil üzüldüm. Yapamıyorsanız yayınlamasaydınız. Gidin mantı yapın bizim halujumuzu mahvetmeyin.
olmazsa olmazlarimdan cerkezlere ait bir tat. .ellerinize saglik
Afiyet olsun
Ben de çekesim. Mühübe hanım yapıp haşlamadan atabilirsiniz dondurucunuza. Gerçekten mükemmel bi lezzet.
südüs canım merhaba.sayenizde böyle güzel bir lezzetle tanıştık.çok özlüyorum o günleri.serpil ablaya selamlar.
Ablacım çok sevindim seni gördüğüme. O günleri inşallah tekrar yaşayabiliriz, bende özellikle Maksut’u çok özledim :)
Mrb nasıl kapatılıyor mantı hamuru o şekli vermeyi beceremiyorum yarın ilk deneme istiyorum tarif edebilir misiniz hamuru nasıl kapattiklarinu
Cigdem hanimveklerinize saglik bunu cok iyi bilirim tadi da mukemnel oluyor birde bunu isirgan otuyla yaparlar cerkez deyilim ama komsularimiz cerkezdi onlar yapardi sevgiler:)
Çok lezzetli görünüyor çerkez olup olmadığınızı sormak istiyorum :)
Yorum baya gec oldu ama degilim sinopluyum
bi de yapıp haşlamadan dondurucu da saklayabilir mıyım
Annem bunu yaptıktan sonra bir tepsiye dizer, dondurucuya atar biraz donmasını beklerdi. Ardından poşetlerdi, böylece yapışmaz. Pişirirken de çözdürmeden direk kaynar suya atabilirsiniz.
sadece bir kere yemiştim ve harikaydi yoğurtlu ayrı güzel oluyor. ellerinize sağlık çok güzel görünüyor en kısa zamanda deneyeceğim inşallah
haluj cok gelinse derindonuruca nasil kayabilirim? firinlayipmi yoksa firnlamadanmi?