Hambur-yer Tarifi
Ayperi
6
kişinin defterinde

Hambur-yer

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 30dk

Hambur-yer Tarifi İçin Malzemeler

Hamburger ekmeği için;

  • 3 su bardağı ılık su
  • 1 adet yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Alabildiğine un (yumuşak bir hamur olacak)

Köftesi için;

  • Yarım kilo kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 2-3 diş sarımsak (rende)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Çay bardağının yarısından daha az su
  • 1 adet soğan (rende)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1/4 (çeyrek) dilim limon suyu

İç hazırlık;

  • 1 paket cheddar peyniri (burger peyniri)
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 adet soğan
  • 3-4 adet turşu
  • Mayonez
  • Ketçap

Hambur-yer Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle hamburger ekmeklerimizi yapalım su maya ve şekeri karıştıralım ve sıvı yağı ekleyelim.
  2. Unu azar azar ilave ederken bir yandan da tuzunu koyalım ve yumuşak bir kıvamlı hamur yapıp mayalanmaya bırakalım.
  3. Yarım saat mayalandıktan sonra bezelere bölüp tepside 20 dakika daha mayalandıralım ve üzerine önce su sürelim sonra zeytinyağ ve son olarak susam ve çörek otu serpelim ve ılık fırına (230 derece) atalım ve pişsin.
  4. Köfte için bütün malzemeleri koyun sadece karbonat ve limonun suyunu bir kasede karıştırın sarı bir su halinde olsun en son ekleyin ve karışım sakız gibi olana kadar iyice yoğuralım.
  5. Dolaba atın yarım saat dinlensin kuzucuk. 😘.
  6. Gelelim soğanı karamelize etmeye; soğanları söğüş yapalım ve yağda soteleyelim.
  7. Biraz sotelenen soğana 1 yemek kaşığı şeker ilave edelim rendi dönene kadar sotelemeye devam edelim.
  8. Ve o muhteşem buluşma zamanı; hamburger ekmeğinin arasını keselim.
  9. Köfteleri istediğiniz büyüklükte yapın ve kısık ateşte pişirelim.
  10. Ekmeğin içine önce burger peyniri sonra köfte.
  11. Halka kesilmiş domates, soğan, ketçap mayonez, turşu, tekrar burger peyniri ve kapatalım.
  12. Muhteşem hamburgerimiz hazır ben 5 adet hamburger çıkardım.

Afiyet olsun.

Hambur-yer

Hambur-yer

Hambur-yer

Hambur-yer

Hambur-yer

Hambur-yer

Hambur-yer

Hambur-yer

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Hambur-yer Tarifi 06.05.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.