Hamburger - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Hamburger Köftesi İçin;

1 kilo kıyma
1 orta boy soğan
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı ketçap
Kıvamını alacak kadar ekmek içi
Karabiber, tuz, kekik ve kimyon
1 yumurta

Hamburger ekmeği için;

Renk seçimi için ıspanak veya kırmızı pancar
1 kilo un
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket maya
120 gram margarin
2. 5 su bardağı süt

Ekmeğin üzeri için;

1 yumurta sarısı
Susam

Hamburger içi için;

Mayonez
Hardal
Kornişon turşu
Marul
Soğan
Jambon
Cheddar

Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar :)

Önce köftemizi yapıyoruz. Detay olarak belirtmem gereken iki şey var.Birincisi, zamanınız varsa köfteyi bir gece önceden yapmanız daha iyi. Ne kadar dinlense o kadar kar. Ama eğer vaktiniz yoksa bir iki saat dinlenmesi de yeterli.
İkincisi, piştiği zaman küçüleceğini hesaba katarak şekil verin ki içinde çok küçük kalmasın.
Soğanı rendeliyoruz ve elimizde sıkarak suyunu alıyoruz.
Sarımsağı rendeliyoruz, ekmeği ıslatıyoruz ve tüm malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, seri şekilde yoğuruyoruz ama uzun süre yoğurmuyoruz. İşlemden sonra şekil vereceğimiz kabı alıyoruz. Genelde künefe kabı ile şekil verilir ama evinizde yoksa benzeri bir kap ile de yapabilirsiniz.
Kabın içine streç koyuyoruz, kıymayı içine güzelce yayıp şekillendirip streç sayesinde çıkarıyoruz. Köftemizi dinlenmeye alalım.
Sırada ekmeklerimiz var. Renk için hangisini tercih ederseniz o malzemeyi haşlayıp rondodan geçiriyoruz.
Geri kalan malzemeleri de içine ekleyip yoğuruyoruz.
Bezelere ayırıp yuvarlıyoruz ve pişireceğimiz tepsiye aralıklı şekilde yerleştiriyoruz.
Bunun sebebi de mayalanmış hamuru hareket ettirip havasını kaçırmamak. Mayalanması bittikten sonra üzerlerine sarıyı ekleyip susam serpiyoruz ve 180 derece fırına atıyoruz.
Dinlenmiş köfteyi ızgara tavada veya normal tavada çift taraflı pişiriyoruz.
Diğer yandan hamburger içi için soğanı ve turşuyu biraz kavuruyoruz, mayonez ve hardal ekleyip pişiriyoruz.Sıra geldi birleştirmeye. :)
Ekmekleri ortadan ikiye kesip iç kısımlarını sıcak tavaya bastırıyoruz ki sos koyduğumuzda emmesin. Hafif kızardığı zaman hazırladığımız sosu sürüyoruz, jambon, cheddar ve marulu ekliyoruz, üzerine köfte soyup üst katmandaki ekmeğin iç kısmına da sürüp kapatıyoruz.

Cafelerde yediğimiz hamburgerler hazıır. :)

Afiyet olsun.

Hamburger Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Büşra SOBACI @Busra_Tigli2

Şikayet Et

İyi günler renk vermesi için kattığını z malzemeler tadını değiştiriyor mu acaba
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Sümeray Asena @Sumeray_Asena2
  
  Şikayet Et
  
  Büşra hanım merhaba, mutlaka aromasını veriyor ama hayır ciddi bir tad değişikliği olmuyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
emine Yakup @yakupemine

Şikayet Et

Hmm çok degısık olmuşlar ilk defa gördüm
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
emine Yakup @yakupemine

Şikayet Et

Bu ekmekleri nasıl renkli yaptınız ?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Sümeray Asena @Sumeray_Asena2
  
  Şikayet Et
  
  Yeşiller haşlanmış ıspanak, pembeler haşlanmış pancar.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce