- 4-6 Kişilik
- 2 saat 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Hamburger ekmeğinin tarifi @danilozanna ya ait mutlaka denemelisiniz.
Hamburger ekmeğinin tarifi @danilozanna ya ait mutlaka denemelisiniz.
https://www.nefisyemektarifleri.com/hamburger-8651547/
Hamburger Tarifi İçin Malzemeler
Water roux için;
- 25 gram un
- 30 gram su
- 62 gram süt
Hamur için;
- 120 gram süt
- 3 gram kuru maya
- 340 gram un
- 8 gram tuz
- 30 gram şeker
- 1 tam yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 50 gram tereyağı
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- 30 gram eritilmiş tereyağ
- 1 yemek kaşığı süt veya su
Köftesi için;
- 750 gram kıyma
- 3 diş sarımsak
- 1 yumurta sarısı
- Tuz, karabiber
Garnitür;
- 1 tatlı kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı barbekü sos
- 1 adet soğan
- Kıvırcık marul yaprakları
- 1 orta domates
- Cheddar peyniri
water Roux nedir öğrenebilir miyim?
Japon mutfağından gelen yumuşak maya hamurları hazırlamak için bir tekniktir. Bu yöntem undaki nişastaları jelatinleştirdiği için hamur daha çok su emiyor☺️
Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor 😋 Bende sayfama beklerim sizi 😊
Teşekkür ederim ☺️