Hamsi Kuşu Tarifi (Kılçıksız Hamsi Tarifi/ Hamsi Nasıl Temizlenir?)Videolu

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Av yasağının kalkması ve havaların serinlemeye başlamasıyla birlikte tezgahlarda hamsi bereketi yaşanmaya başladı. Hem ekonomik hem lezzetli olan hamsi tavanın nasıl yapıldığını ve püf noktalarını merak ediyorsanız buyrun tarifime.Lezzetli bir hamsi tava yapmak için dikkat etmeniz gereken püf noktalar var. İşte, hamsi tava tarifi ve hamsi tava yapmanın püf noktaları..

Hamsi Kuşu Tarifi (Kılçıksız Hamsi Tarifi/ Hamsi Nasıl Temizlenir?)Videolu İçin Malzemeler

1 kilo hamsi
2 Türk kahvesi fincanı un ( dileyen mısır unu ile dileyen bildiğimiz un ile yapar, ikisi de güzel olur)
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hamsi Kuşu Tarifi (Kılçıksız Hamsi Tarifi/ Hamsi Nasıl Temizlenir?)Videolu Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamsileri temizlemek ile başlıyoruz. Bunun için ilk balıkların ense kısmından tutup kafasını koparıyoruz.
İkinci olarak elimizle karnını yarıp iç organlarını temizliyoruz.
Son olarak da kılçığını çıkarıyoruz. NOT; Lütfen bu aşamalar için videoyu izleyiniz. Ne kadar anlatmaya çalışsam da yapılışını izlemek kadar olmaz.
Temizlenen balıkları yıpratmadan usulca ve tertemiz olacak şekilde yıkayın. Asla kanı ve iç organlarından kalıntı kalmamalı.
Tavaya tabanını kaplayacak kadar sıvı yağ konulur.
Yıkanmış, suyu süzülmüş iki balığın iç yüzeyi birbirine yapıştırılarak unlanır. Tüm balıklar bu şekilde tavaya yerleştirilir.
Balıklar orta ateşte kontrollü olarak pişirilir.
Bir tarafı kızaran balıkları ters düz yapıp diğer yönünü de aynı şekilde kızartın. Eğer yağı eksilmişse ekleme yapabilirsiniz.

PÜF NOKTALARI;* Balıkları yeterince yıkamazsanız kanı güzelce temizlenmez, piştiğinde acı bir tat ağzınıza gelir* Balıkları yıkarken ezmeden usulca yıkayın, suyu tazyikli açarsanız balıkları parçalarsınız musluğu az açıp usulca yıkayın. *Balıkları ters düz ederken önce fazla yağı bir tabağa aktarın sonra balık tavasının kapağı ile eğer kapak yoksa uygun bir tepsi ile ters düz edin. Bu şekilde ters çevirmek daha kolay olacaktır. *Ters düz ettikten sonra tabaktaki yağı tekrar tavaya alın, eksikse yağ eklemesi yapın.

Hamsi Kuşu Tarifi (Kılçıksız Hamsi Tarifi/ Hamsi Nasıl Temizlenir?)Videolu Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.