Hamsiköy Sütlacı

Hamsiköy Sütlacı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 küçük çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su

Hamsiköy Sütlacı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçi yıkayıp 2 su bardağı suyla pirinç suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
2. Pişince sütün içine ekleyelim.
3. Karıştırıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
4. Kaynadıktan 5 dakika sonra diğer tarafta 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı nişasta ,1 su bardağı suyla çırptığımız karışıma kaynayan sütten 1 kepçe alıp tekrar çırpıp sütlaca ekleyip şeker ve vanilyayı koyup karıştıralım.
5. 5 dakika daha pişirip fırına dayanıklı kaselere boşaltalım.
6. Tepsiye yarısına kadar su ekleyip 180 derecede bir 10 dakika üzeri kızarıncaya dek pişirelim.
7. Ilıyınca buzdolabına alalım.
8. Servis ederken üzerine arzuya göre sade yada iri kıyılmış fındık yada ceviz ve tarçın ekebilirsiniz.