Hamsili İçli Tava Tarifi
Hayallerimin_mutfagi
11
kişinin defterinde

Hamsili İçli Tava

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 1 saat
Pişirme: 30dk

Hamsili İçli Tava Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg hamsi( kılçığı çıkarılacak)
  • 1 adet iri soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
  • 1 çay bardağı bulgur(isteğe bağlı orjinal tarifte yok)
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 adet kesme şeker
  • (Sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz)

Hamsili İçli Tava Tarifi Yapılışı

  1. Hamsiler ayıklanıp kılçıkları çıkarılır (1 tatlı kaşığı silme tuz eklenir karıştırılır)
  2. Soğan doğranır, pembeleştirmeden ayçiçeği yağı ile.İsterseniz fıstık ve kuş üzümü ekleyebilirsiniz.(Ordu’da eklenmiyor)
  3. Pirinç, bulgur ve tuz eklenip kavrulmaya devam edilir.1 adet kesme şeker eklenir bir kaç dakika kavrulmaya devam edilir.
  4. Üzerine çıkacak kadar kaynar su eklenip pilav gibi pişmeye bırakın. (Tuzunu kontrol edelim)
  5. Piştikten sonra ocağı kapatalım.En son baharatları ve maydanoz ekleyelim karıştıralım.
  6. Üzerine peçete koyabilirsiniz on dakika kadar demlensin.
  7. Kılçıkları çıkardığımız hamsileri Mısır unu ile unladıktan sonra çizgili yüzeyi tavaya gelecek şekilde yağladığımız tavaya dizelim.
  8. Öncelikle tavanın tabanına sonra kenarı tamamen hamsi ile kaplanır.Üzerine iç harcı ekleyip düzeltelim bastırmayalım.
  9. Aynı şekilde pilavın üzerini de hamsi ile kapatalım yemeği ısıya dayanıklı bir tepside fırında da pişirebilirsiniz (Karadeniz’de orjinal tarif güzinenin üzerinde tavada kızartılır)
  10. Tavayı ocağa koyalım kızartalım tava eğer sallanıyorsa kızarmış demektir kapak yardımıyla diğer tarafını da kızartalım.Hamsiler kızardığında yemek servise hazır hale gelmiştir

Not:Eğer fırında pişirilecekse üzerine de çok az ayçiçeği yağı sürüp 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.

Hamsili İçli Tava

Hamsili İçli Tava

Hamsili İçli Tava

Hamsili İçli Tava

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Hamsili İçli Tava Tarifi 20.01.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.