Hamsili Köfte

Hamsili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo hamsi
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 5-6 dal maydanoz
• 3-4 dal dereotu
• 1 yumurta
• 5 yemek kaşığı galete unu
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1-2 çay kaşığı tuz

Hamsili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kafaları ve içi temizlenen hamsiler önce sıcak su ile daha sonra soğuk su ile yıkanıp kılçıkları ayıklanır.

Daha sonra rondodan geçirilip doğranan sebzeler ve diğer malzemeler ile katılıp yoğurulur ve malzemelerin birbirine özleşmesi için istenilirse yarım saat bekletilir.

Dinlenen hamsi karışımı ceviz büyüklüğünde parçalara bölünüp yassıtılır ve zeytinyağında kızartılır. Sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun