Hamsili Neapolitan Makarna

Hamsili Neapolitan Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr makarna
• 500 gr mozarella peyniri
• 1 konserve doğranmış domates
• 50 gr kapari turşusu
• 8-10 tane hamsi (ben konserve kullanıyorum)
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kereviz sapı
• Taze fesleğen
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Hamsili Neapolitan Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı yemeklik doğruyoruz. 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında bir çekim kavuruyoruz.
2. Havuç ve kerevizi minik küpler halinde doğrayıp ekliyoruz.
3. 2-3 dakika kavurduktan sonra, domateslerimizi ekleyip 15 dakika pişmeye bırakıyoruz.
4. Tuz ve karabiber ekliyoruz.
5. Bu sırada makarnalarımızı tuzlu suda tam pişmeyecek şekilde haşlıyoruz.
6. Pişen makarnayı süzgeçten geçirdikten sonra borcam tepsiye alıp üzerine sosumuzu döküyoruz.
7. Konserve hamsimizi ince ince doğruyoruz. Mozarella peynirin yarısını küp küp doğrayıp, taze fesleğenimizi de ince ince doğradıktan sonra, kaparilerle birlikte makarnaya ekleyip karıştırıyoruz.
8. Kalan peynirimizi üzerine yuvarlak olarak kesip dizdikten sonra 15-20 dakika 180 derece fırında pişiriyoruz. Taze fesleğenle süsleyip servis ediyoruz.

Afiyet olsun!