Hamsili Pilav

Hamsili Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kilo küçük hamsi
• 3 ufak soğan
• 1. 5 su bardağı pirinç
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yenibahar
• Karabiber
• Pul biber
• Kurutulmuş reyhan
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Tuz

Hamsili Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamsiler temizlenip kılçıkları çıkarılır, bir kap içerisinde tuzlu suda beş dakika kadar bekletilir.
2. Diğer taraftan soğan pembeleşinceye kadar kavrulur .
3. ardından yıkanıp süzülmüş olan pirinçler eklenir.
4. Soğanla birleşen pirinçi çevirip özleştirelim.
5. Fazla kavurmadan ince kıyılan dereotu ve maydanozu ekleyelim.
6. Birkaç tur onları da özleştirelim sonrasında tuz ve diğer baharatları ilave edip iyice karıştırıp 3 çay bardağı sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
7. Yarı pişmiş bir hâli olacak iç pilavımızın.
8. Pilavımız demlenirken hamsileri son kez yıkayıp süzgece alalım.
9. Pişireceğimiz kabımızın kenar kısımlarından başlayalım dizmeye hamsileri.
10. Sonrasında alt tabanına dizelim.
11. Demlenen iç pilavını her yerine eşit yayalım.
12. Kenara dizilen hamsileri içe kıvırıp üzerini kapatacak şekilde dizelim.
13. Az sıvı yağ ile üst kısmını yağlayıp fırına koyalım.
14. 30 dakika sonra nefis hamsili pilavımız hazır. .
15. Yanında bol limon bulundurmayı unutmayın 👌 yapacak olanlara kolay gelsin,, afiyet olsun. .