Hamsili Pilav (Orjinal Tarif)

Tarifin Hikayesi
Saadet Yaprak
Saadet Yaprak
372 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Öncelikle kısa bir açıklama yapayım. Hamsili pilava genelde farklı malzemeler katıyorlar. ( benim tarif artvin/arhavi yöresinden ) ama çocukluğumuzda babaanne ve anneannelerimizin yaptığı tarif bu. Yani kuş üzümü, fıstık vs. Yok. Bunlar zamanla eklenmiş malzemeler. Kuş üzümü hamsili pilavı tatlandırdığı için ben tavsiye etmiyorum.
Öncelikle kısa bir açıklama yapayım. Hamsili pilava genelde farklı malzemeler katıyorlar. ( benim tarif artvin/arhavi yöresinden ) ama çocukluğumuzda babaanne ve anneannelerimizin yaptığı tarif bu. Yani kuş üzümü, fıstık vs. Yok. Bunlar zamanla eklenmiş malzemeler. Kuş üzümü hamsili pilavı tatlandırdığı için ben tavsiye etmiyorum.

Hamsili Pilav (Orjinal Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg hamsi  (Kılçıkları çıkarılmış) ve üzerine tuz dökülmüş
  • 1 su bardağından 3 parmak fazla pirinç
  • 2 büyük kuru soğan
  • 2 orta boy patates
  • 2 orta boy havuç
  •  Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
  • Maydanoz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Nane

Hamsili Pilav (Orjinal Tarif) Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle hamsiler yıkanıp kılçıklarından ayrılır.
  2. Daha sonra pilav tenceresinde küp küp doğranmış soğanlar 1 su bardağı ( çok büyük olmasın bardak ) sıvı yağda ( zeytinyağ veya ayçiçek yağı ) yanmadan kavrulur.
  3. Sonra üzerine küp küp doğranmış havuç 🥕 eklenir biraz daha kavrulur.
  4. Daha sonra üzerine küp doğranmış patatesler 🥔 eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
  5. Kavrulma işlemi yapılırken tencerenin kapağı kapatılır. Malzemeler biraz kavrulduktan sonra yıkanmış pirinçler karışıma eklenir.
  6. Sonra üzerine bir avuç kadar doğranmış maydanoz 🌿 eklenir.
  7. Karabiber, tuz, pul biber,nane de eklenir ve karıştırılır.
  8. Sonra üzerine gelecek kadar sıcak su eklenir. Normal pilava katacak kadar su katılmaz. Sadece pirinçlerin boyuna gelecek kadar sıcak su eklenir. Sonra ocağın altı kısılır ve suyunu çekene kadar pilav pişirilir. Bu arada hamsileri borcama veya derin bir tepsiye dizebiliriz. Burada dizme şekli biraz önemli.
  9. Önce kenarlara hamsiler sıralanır.
  10. Sonra altına döşenir.
  11. Pilav piştikten sonra dizdiğimiz hamsilerin üzerine pilav yerleştirilir.
  12. Yanlara dizdiğimiz hamsiler üst kısma doğru katlanır.
  13. Sonra kalan boş kısımlara diğer hamsiler yerleştirilir. ( daha önceden hamsilere tuz koymuş olmalıyız. )
  14. Sonra daha önceden 200 derecede fanlı ısıttığımız fırına hamsili pilavımız koyulur. Hamsiler kızarana kadar yaklaşık 30 dakika 180 derecede pilavımız pişirilir. Afiyet olsun.
  15. Tavsiyem yanında mısır ekmeği ile yemeniz.
  16. Ben sıcakken fotoğraflamaya çalıştığım için pilav biraz dağıldı servis yaparken. Hafif ılıdığında daha düzgün kesip servis yapılabilir.Ayrıca daha kalabalık sofralar için ölçüleri arttırıp yapabilirsiniz pilavı.

Hamsili Pilav ( Orjinal Tarif )
Hamsili Pilav ( Orjinal Tarif )

Hamsili Pilav ( Orjinal Tarif )
Hamsili Pilav ( Orjinal Tarif )
Hamsili Pilav ( Orjinal Tarif )
Hamsili Pilav ( Orjinal Tarif )
Hamsili Pilav ( Orjinal Tarif )
Hamsili Pilav ( Orjinal Tarif )
Hamsili Pilav ( Orjinal Tarif )
Hamsili Pilav ( Orjinal Tarif )

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Hamsili Pilav (Orjinal Tarif) 25.11.2020 10:36 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 25.11.2020 16:04 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pirinç Pilavı Tarifi Videosu
Pirinç Pilavı Tarifi Videosu4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama24 B
Şehriye Pilavı Tarifi Videosu
Şehriye Pilavı Tarifi Videosu6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama19 B
Müceddere Pilavı Tarifi
Müceddere Pilavı6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama173
Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı Tarifi
Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama28 B
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama2 B
Etli Pilav Nasıl Yapılır?
Etli Pilav Nasıl Yapılır?4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 10dk Hazırlama7 B
Özbek Pilavı Tarifi
Özbek Pilavı2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama1601
Müceddere Pilavı (videolu) Tarifi
Müceddere Pilavı (videolu)2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama24 B
Rulo Omlet (Kesinlikle Deneyin) Tarifi
Rulo Omlet (Kesinlikle Deneyin)1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama14
Çikolatalı Milföy Videolu Tarifi
Çikolatalı Milföy Videolu8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama94
Tarçınlı Çörek Cinnamon Rolls Tarifi
Tarçınlı Çörek Cinnamon Rolls8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama19
Gnocchi Tavuk Tava Tarifi
Gnocchi Tavuk Tava2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama11
Lokmalık Pankek Tarifi
Lokmalık Pankek2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama11
Hamsili Tarifler: En Leziz 11 Öneri Tarifi
Hamsili Tarifler: En Leziz 11 Öneri

Karadeniz Bölgesi’nin simgelerinden biridir hamsi. Minik ve ince yapısıyla, kolayca tüketilebilen ayrıca da çok çeşitli…

Farklı Pilav Çeşitleri Tarifi
Farklı Pilav Çeşitleri

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının gelmiş geçmiş en beğenilen gözde pilav çeşitleri listesi! Domatesli soğanlı harç,…

Yılbaşına Özel 20 Pilav Tarifi
Yılbaşına Özel 20 Pilav Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri yeni yıl hazırlığında da tüm maharetiyle yanınızda! Yılbaşı sofralarınızı şenlendirmek adına kolları…

Leziz Pilavların Sırrı: Baldo Pirinç Tarifi
Leziz Pilavların Sırrı: Baldo Pirinç

Baldo Pirinç Özellikleri ve Yemeklerde Kullanımı Baldo pirinç, en sık tüketilen tahıllar arasında yerini alan…

En Güzellerinden 25 Pilav Tarifi
En Güzellerinden 25 Pilav Tarifi

Ana yemeklerin yanına hem doyuruculuğu artırmak hem menüyü tamamlamak için hazırlanan pilavlar sofraların baş tacı…

Özbek Pilavının Yanına 10 Nefis Resimli Tarif Tarifi
Özbek Pilavının Yanına 10 Nefis Resimli Tarif

Özbek Pilavının Yanına En Çok Ne Yakışır? Pilav, hemen her öğünde ve menüde mutlaka kendine…

Bulaşık Makinesi Nasıl Daha Verimli Çalışır? Tarifi
Bulaşık Makinesi Nasıl Daha Verimli Çalışır?

Bulaşık Makinesini Doğru Kullanmanın İpuçları Bulaşık makinesi evdeki en önemli yardımcımız. Mutfaktaki yükümüzün büyük bir…

Soğuk Su İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Soğuk Su İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Suyu Soğuk İçmek Sağlıklı Mı? Su, insanoğlunun adeta yaşam kaynağı. Sağlıklı bir hayat sürmek istiyorsanız…

Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme Tarifi
Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme

Menopoz Ağrıları ve Ateş Basmasına Ne İyi Gelir? Kadınların korkulu rüyası olan menopoz, kadın hayatının…

Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi Tarifi
Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi

Bel Fıtığı: Tanıdan Tedaviye Gerekli İpuçları Toplumun %3’ünde görülen fıtık, çoğu zaman ihmal edilen ve…

Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Çay: Dünyanın En Çok Tüketilen İçeceği Bu topraklarda gün çay ile başlar, çayla devam eder.…

Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi Tarifi
Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi

Akne Tedavisinde En Etkili Çözümler Tıp terimi olarak akne, gençlerin yetişkinlik dönemine geçerken yani ergenlik…

Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?
Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?

Gıda Boyası: Yapımı ve Kullanımına Dair İpuçları Mutfakta yaratılan tariflerin lezzeti kadar görünümünün ilgi çekici…

Migren Nedir? Belirtileri ve Nedenleri Tarifi
Migren Nedir? Belirtileri ve Nedenleri

Migren: Tanıdan Tedaviye Faydalı Bilgiler Yorgun ve stresli günlerin sonunda bedeninizde halsizlik hissederken bir anda…

Doğum Çantasında Olması Gereken 10 Eşya Tarifi
Doğum Çantasında Olması Gereken 10 Eşya

Doğum Çantasında Olması Gerekenler Listesi Doğum çantasında olması gerekenler listesi hem anne hem de baba…

Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Tarifi
Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?

Mart Ayında Ne Yenir? Kış, usul usul evlerden uzaklaşırken ardında yepyeni meyve ve sebzeler bırakıyor.…

Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar? Tarifi
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar?

Yapışan Sakız Lekesi Nasıl Çıkar? Küçük bir çocuğunuz ya da kardeşiniz varsa evde yaşanabilecek ufak…

Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır? Tarifi
Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır?

Montessori: Çocukların Becerisine Yönelik Eğitim Montessori eğitimi söz konusu çocuklar olduğunda oldukça dikkat çekmektedir. Her…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap Kurban Bayramı hazırlıkları yapılırken, hiçbir eksik kalmasın diye en…

Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış Tarifi
Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış

Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek…

Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı? Tarifi
Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı?

Düzenli Su İçmek Zayıflatır Mı? Hem medeniyet hem de insanlık tarihinin en önemli kaynağı olan…

Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir! Tarifi
Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir!

Dut Meyvesinin Az Bilinen Faydaları Meyvesi ile hem çiğ olarak hem de kurutulmuş haliyle tüketilebilen…

Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var? Tarifi
Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var?

Sağlıklı Yaşamın Şifresi: Vitaminler Ne İşe Yarar? Hayatınızın gerekli sağlık koşulları altında devam etmesi ve…

Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır? Tarifi
Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır?

Ihlamur Ağacı: Aromasında Binbir Şifa Gizli Doğa başlı başına eczane, bir şifa kaynağıdır. Sırları henüz…

Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması Tarifi
Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması

Dış Gebelik: Belirtilerden Tedaviye İpuçları Blog editör ekibi olarak, sizlere sağlıklı bilgiler vermeye devam ediyoruz.…

Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran Tarifi
Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran

Atatürk'ün Sevdiği Restoranlar ve Sofra Adabı Ulu önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün hayatı hakkında yapılan…

Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?
Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?

Artizan Ekmek: Usta İşi Ekmek Sanatı Ekmek, sadece Türk mutfağında değil pek çok yemek kültüründe…

Tarifler Geri
Videolar Geri