https://www.nefisyemektarifleri.com/hamur-kapatma-sekilleri-1/
Merhabalar,
Bugün sizler ile değişik hamur kapatma ,hazırlama resimleri paylaşmak istiyorum. Yemek pasta, börek vs hazırlama konusunda kendi çapın da fena sayılmasam da bu hamur kapatma konusun da yapılan hamurları, ürünleri süsleme konusun da fena derecede beceriksizim…. zayıfım. Bu site yazarlar paylaşımlar bana çok şeyler öğretti. Bu hamur kapatma şekilleri de dahil. Ben hamura en fazla klasik, yuvarlak poğaça şekli verip fırına sürüyordum. Bakın bu siteden neler öğrendim.
Benim gibi bu konuda çok da başarılı değilseniz şekillere bir bakın derim. Bu vesile ile de bu paylaşımları yapıp bize güzel kapatma şekilleri öğreten arkadaşlarıma da çok çok teşekkür ederim. .
Resimlere bakıp anlayamadığınız 1-2 tane şekil olabilir. Klasik poğaça şeklinde kapatılmış üstü bir değişik olan. Onu ben kendim denedim.Nasıl yapılıyor derseniz…. Poğaçayı klasik şekilde iç koyup kapatıyorsunuz üstünü de temiz bir cımbız ile hamuru tutup tutup yukarı çekerek yapıyorsunuz.Bazıların da da cımbızı batırıp çekiyorsunuz…
Kirpi şeklinde olan ise hamura genel şekil verildikten sonra temiz bir makasın ucu ile üstten üçgen üçgen kesilerek yapılıyor.
Bu cımbızlı ve kirpili olan en çok elmalı pasta gibi fırında hemen pişen hamurlarda şekillerini koruyor…şekilleri bozulmadan kalıyor..poğaça türünde hamurlar biraz daha kabardığı için şekiller bozulabiliyor..bunu da belirtmek isterim….
Diğerler kapatma şekilleri resimlerden açıkça anlaşılıyor.
Amacım sırf yapılış şekillerini sizlere göstermek olduğu için ben de bu konuda çok da başarılı olmadığım için benim şekillerim çok da güzel olmadılar. . . Sizler yaptığınızda emin olun sizlerin şekilleri daha güzel olacak.
Ben ince işler ile uğraşmayı pek sevmiyorum. :)))))))). Hadi bir daha ki poğaçalarınız da elmalı pastalarınız da deneyin bakalım beğenecek misiniz.
Hoşçakalın
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Elmalı kurabiye kıyır kıyır ağızda dağılan yapısıyla, pudra şekeriyle, tarçınıyla, ceviziyle ve o taptatlı tadıyla…
Genellikle bayramlarda özenle hazırlanan, gelen misafire bol bol ikram edilen leziz baklavalar, zengin sofraların ve…
Hanımlar Toplanın Karbonhidrat Partisi Yapıyoruz: Hamur İşleri Unun, su ve başka nemli gıdalarla, içerisine hava…
Zinde Hissetmenin Formülü: B1 Vitamini (Tiamin) Kas, sinir ve sindirim sisteminin sağlıklı işleyişi için elzem…
Bir dakikalığına sevdiğiniz, iştahınızı kabartan, gördüğünüzde asla hayır diyemeyeceğiniz yiyecekleri ya da tatlıları düşünmenizi rica…
Fırının önünden geçerken bizi içeri çağıran bir koku vardır: Ekmek hamuru! Hemen içeri girip aldıktan…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D3 vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini, bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için ciddi…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…
Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
harika sizin tariflerinize bayılıyorum tam net anlatıyorsunuz çok teşekkürler! :))
Cerencim böyle düşünüyorsan ne güzel…teşekkürler….
Hoşça kal
Cok güzel bilgiler veriyorsunz.Allah razı olsun.sizi takibe devam edeceğim.:)
Ay canım benim en sevdiğim mesaj şekli…Allah razı olsun ! bu cümleyi okuyunca mest oluyorum..bu paylaşımları sadece bu cümleyi duymak için yapıyorum..çok çokkkkk teşekkürler….Zeynepcim sana güzel bir gün diliyorum sağlıkla sıhhatle…
Hoşça kal
güzel olmuş ama yapacak insan yok bakarak karnımız doymuyor ellerinize sağlık
:)))))
Bunlarda harika olmuş valla :)))
Ellerine saglik tekrardan
Su yarim ay seklinde kapatilan şeyi cozemedm sadece :)))
Mervecim selam tatlım..senin gibi başarılı sunumcular dururken benim yapmam” eh işte.”. oldu :))))).dediğim gibi siz gençler bu konuda çok çok başarılısınız yeni yapım şekilleriniz sizlerden görmek istiyorum bilgilerinize :))))))) onu normal bildiğin cımbız ile yaptım..elmalı pasta da güzel oluyor..tuzluda biraz şekil bozuluyor :)))))
Hoşçakal
Cimbiz mi aaa ilgincmis tarakli bi tarif vardi bende ama tarak diye hanj millet endişe edip eleştirebilirdi diye tarifi yapip gondermedim tarak ne kadar temiz olsa da ters gelebilir diye:)))
Tekrardan ellerine saglik
Mervecim evet cımbız :)))))) ..ya tatlım bazı şeylere çok takılmamak lazım..bizler bazen çok hassas oluyoruz gereksiz şeylere çok takılıyoruz ve tek düze alışılmış düşünüyoruz ..her tarak saça sürülecek değil ya satın alıp yıkayıp sadece mutfakta da kullanılabilir…. sonuçta bazı kepçeler de plastik onlar da mutfakta kullanılıyor ne farkları var sonuçta alıp ikisi de yıkanıp mutfakta kullanılıyorsa ikisi de plastikse ne farkları olabilir ki şekil farkımı :)))))) ..benim bir adet mutfak cımbızım var alınıp yıkanmış ve mutfakta kullanılan ..bazen haşlama yapılacak tavuğun derisini ne kadar tütsülesen de derinin içinde tüye ait kalan parçalar oluyor onları cımbız ile temizliyorum..çocuklar küçükken ayıklanan büyük balıkların kılçığı parçaların içine kaçmasın diye onları da cımbız ile ince ince temizler ayıklardım ..cımbız bazen benim mutfakta çok işime yarıyor her cımbız ile kaş alınmıyor yani…bazısı da satın alınıp yıkanıp mutfakta kullanılabiliyor…sen de boş ver takılma taraklı tarifini paylaş beğenmeyen okumasın eklemesin yapmasın ben seve seve denerim….bence hiç mahsuru yok…senin için de olmasın :))))))
Hoşçakal