Hanım Göbeği

Hanım Göbeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta beyazı
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı yoğurt
• Kabartma tozu
• Vanilya
• Yarım portakal suyu ve kabuk rendesi
• Un

Yarısı için;

• 1 kaşık kakao

Şerbet için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı su
• Birkaç damla limon

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Fındık

Hanım Göbeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz.
2. Şekeri suya ekleyip, eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Kaynayınca limon suyu ekleyip, 15 dakika daha kaynamaya bırakıyoruz.
4. Altını kapatıp, soğumaya alıyoruz.
5. Şimdi hanımlara geçelim.
6. Un hariç bütün malzeme karıştırılır.
7. Azar azar un eklenir.
8. Ben yarısını kakaolu yaptım.
9. Bu yüzden yarısını ayrı bir kaba aldım ve bir kaşık kakao ekledim.
10. İki ayrı kapta unları eklemeye devam ettim ve hamuru kıvamını bulunca yuvarlak yassı toplar yapılır.
11. Üzerlerini yumurtalanıp, fındık dizip, 180 derece fırına verilir.
12. Çıkınca hafif sıcaklığı azaldığında soğuk şerbet dökülür.
13. Tepsinin üzeri kapatılır. Şerbeti çekince ikrama hazırdır. Afiyet olsun.