Hanımeller (Anne Eli Değmiş Gibi)

Hanımeller (Anne Eli Değmiş Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram margarin (Oda sıcaklığında)
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı kuru üzüm (kuru üzümleri bıçak yardımıyla ufak olacak şekilde 3e 4e kestim)
• Yarım çay bardağı çok iri olmayacak şekilde çekilmiş ceviz
• Yarım su bardağı nişasta
• 2, 5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 1 çay bardağı şeker
• 1 limon kabuğu rendesi

Üzeri için,

• Yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hanımeller (Anne Eli Değmiş Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza şeker, margarin, sıvı yağ ve yumurtayı alıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Nişastayı ekliyoruz.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim. (2 bardak undan sonra kontrollü ekleyelim).
4. Üzüm ve çekilmiş ceviz parçalarını da ekleyerek yumuşak çok sert olmayacak bir hamur elde ediyoruz.
5. Hamurumuzu iki parçaya ayırarak iki yağlı kağıdın arasına koyup merdane ile çok ince olacak şekilde açıyoruz.
6. Bir çay bardağı ya da kurabiye kalıbıyla şekillendirip tepsimize dizerek yumurta sarısını ve zeytinyağı karışımından sürerek çatal yardımıyla çizikler atıp önceden ısıtılmış 180° fırında 15-20 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Afiyet Olsun.