Hanımeller Kurabiye

Hanımeller Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı un
• 1 avuç damla çikolata
• 1 avuç kırılmış fındık

Hazırlanışı

1. Sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıyorsunuz. Mısır nişastası ile kakaoyu da ekliyorsunuz.
2. Fırını 170 dereceye ayarlıyorsunuz. Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlıyorsunuz. Kıvamını alana kadar un ekleyebilirsiniz.
3. Kurabiye hamuru hazır olduğunda fındık ve damla çikolatayı da katıp onları da yoğuruyorsunuz.
4. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye kurabiyeleri yaklaşık bir disk şekli vererek diziyorsun. Yani top top değil de, yuvarladıktan sonra biraz bastırıyorsunuz. Kurabiyenin kendisi de biraz yayılacağından dolayı çok bastırmanıza gerek yok.
5. Fırına verip 10 dakika kadar pişiriyorsunuz. Üzerleri tamamen çatladığında fırından alabilirsiniz. 20-30 dakika içinde kurabiyeler dinlenip kendine gelmiş olurlar.

Not: Bu tarifi daha sonradan kabartma tozu yerine karbonat ile deneyebilirsiniz. Kurabiye yaparken kabartma tozu kurabiyeleri yukarı doğru kabartırken, karbonat daha yayılmış bir şekilde olmasını sağlar. Bu tarifte daha yayılmış olan kurabiyeler muhtemelen daha bisküvi tadında olacaktır.