Hardaliye

Hardaliye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg siyah üzüm
• 1 çay kaşığı siyah hardal tohumu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 2 adet vişne agacı yaprağı

Hardaliye Tarifi'nin Yapılışı

1. Üzümleri robotta çektikten sonra süzgeç yardımı ile posasından ayrılarak bir kaba biriktirilir.
2. Daha sonra dövülmüş hardal tohumu, şeker tuz ilave edilerek bir ağzı kapaklı sürahiye hava almayacak şekilde kapatılması önemli alınır.
3. İçine de vişne yaprağı koyularak hava almayacak şekilde kapatılır.
4. Sonra ışıktan korunur bir örtü ile sarabilir ya da alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.
5. Havadan ve ışıktan korunan bu karışım 10 gün serin yerde bekletilir. 10 gün sonra açılarak içilir. Afiyet olsun:).