Harf Pasta

Merhaba teşekkür ederim yağlı kağıt üzerine cetvel ile ölçü alarak harfi çiziyorum kalınlığını boyutunu tepsimden çıkan keke göre ayarlıyorum yağlı kağıttan çıkarttığım harfi kekin üstüne koyup bıçakla tek seferde kesiyorum

Merhaba, hiç bir şekilde yayılma olmuyor çok kıvamında bir krema isterseniz ilk önce kremayı yapın ve görün içinize sinmezse kremadan başka bir tatlı yaparsınız oldu derseniz keki yaparsınız.

Aynı oranda kremayı da azaltabilirsiniz daha az bir krema elde etmiş olursunuz ya da çikolatayı azaltıp krem şantiyi çoğaltabilirsinşz ama fazla krema tadı olabilir

Merhaba kremasını bugünden sıkın dolapta dinlensin süslemesini yarın yapmanızı tavsiye ederim meyvelerde ya da çikolatalarda bayatlama olmaması adına

Mikser olmadan çok zor çırpılır 🙊 ben mikserle çırptım

Merhaba yumurta beyazı bir çimdik tuzla çırpıldığında sıkıntısız kabarıyor o yüzden ekliyoruz. Tüm püf noktaları ekledim sıkıntılı bir durum olursa buradan ya da İnstagram üzerinden yazabilirsiniz hemen dönüş yapmaya çalışırım kolay gelsin şimdiden 😊

Hayır kremayı çırparak krem şanti kıvamına getiriyoruz

Evet makarnalarda da kullandığımız üzerinde süt kreması yazar

Çok daha iyi olur hatta ama mutlaka süslemesini ertesi gün yapın yoksa çileklerde bozulmalar olur görsel kalitesi düşebilir

Çikolatayı benmari usulü eritin sonra bir kenarda karıştırarak soğutun daha sonra kremayı bir kapta çırpın katılaşınca çikolatayı azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin en son toz krem şantiyi azar azar ekleyerek istediğiniz kıvama getirin

Merhaba krema tam tutuyor ama cıvık olursa krem şantiyi toz şekilde azar azar ekleyerek karıştırın kıvam alacaktır

Merhaba küçük bir kek olsun istiyorsanız standart boy tepsiye tek ölçü kek yapıp iki harf çıkartabilirsiniz ama gerçekten küçük oluyor bilginiz olsun. belki de benim fırın ve tepsi ölçülerim küçüktür sizinkinden deneyin olur yani

Süt kremasını pişirmeden mikser ile katılaşıp krema haline gelene kadar çırpın ardından çırpmaya devam ederken azar azar çikolatasını ekleyin son olarak da istediğiniz kıvama gelene kadar azar azar toz krem şantiyi ekleyin ve tekrar çırpın

Hayır, içeriğe bakabilirseniz krema tarifi de yazıyor

Krem şanti ile de deneyebilirsiniz ama çok fazla şanti kullanmanız gerekebilir ve çok krema tadı olabilir isterseniz süt un ve şeker ile bir muhallebi hazırlayabilirsiniz içine krem şanti ekleyerek muhallebiye değişik bir tat katabilirsiniz ama unu biraz fazla olmalı ki cıvık bir kıvam olmasın

Küçük bir harf olacaksa tepsi boyutu yetiyorsa olur tabi ama iki ölçüyü bir tepsi de yapıp ortadan keserim derseniz tavsiye etmiyorum kek dağılır

3 yumurtalı ölçü ile deneyin olur

Ya da büyün bir tepsiye 5 yumurtalı bir kek hazırlayın iki katı tek tepsi kekten çıkartın

Kekin harcı katı mıydı? bazen yumurta ölçülerimiz büyük küçük değişiyor bazen de un değişiklik gösteriyor olabiliyor bu tarz sorunlar ama keki bolca ıslatsaydınız daha iyi olabilirdi üzüldüm böyle bir sonuç almanıza

Merhaba ben önce bir ölçü yapıp pişiriyorum sonra tekrar bir ölçü yapıp pişiriyorum