Harika Antakya Kömbesi

Harika Antakya Kömbesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram tereyağı oda ısısında yumuşamış
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 buçuk su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
• 1 limon rendesi orijinalinde yok ama çok yakışıyor
• 1 Kabartma tozu
• 1 vanilya
• 10 su bardağı un

İçi için;

• 2 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı susam üzeri için
• Kömbe kalıbı şart değil kömbe kalıbınız
• Yoksa istediğiniz şekli verip ūzerine çizikler Atıp şekil verebilirsiniz
• NOT ; kömbe baharatınız yoksa kendiniz edinebilirsiniz
• Ölçü tatlı kaşığı kullandım

• 1 kaşık tarçın
• 1 kaşık karanfil
• 1 kaşık mahlep
• 1 kaşık muskat
• 1 kaşık yeni bahar
• 1 çay kaşığı damla sakızı
• Bu baharatların hepsini karıştırıp küçük bir cam Kavanozda muhafaza edip her yaptığınızda kullanabilirsiniz

Harika Antakya Kömbesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar Selamlar Sevgili: Nefis Yemek Tarifleri takipçileri
Bugün sizlerle Antakyamızın nefis mi nefis tadı ve kokusu bizi bizden alan mis gibi kokan harika lezzet kömbe kurabiyesinin tarifini paylaşacağım ,tarifin miktarı çok diye gözünüz korkmasın çünkü kurabiyemiz en az 3 ay cam kavanozda hava almadan bayatlamaz tazeliğini korur bu ölçüden 75 tane kurabiye çıktı.
Geçelim tarifimize oda ısısında yumuşamış tereyağımızı  ,sıvı yağımızı  ,pudra şekerini,yoğurdu, baharatı,kabartma tozu ,vanilyayı,limon rendesini, un hariç bütün malzemeyi, uygun bir yoğurma kabına alalım hepsini, iyice homojen olana kadar karıştıralım ardından unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edelim ardından hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp resimdeki gibi içini açıp ufalanmış ceviz den doldurup kapatalım ardından bir tarafını susama batırıp kalıbımıza basalım ve küçük bir hareketle kurabiyemizi zedelemeden kalıptan alalım, yağlı kağıt serili ‘ tepsimize dizelim önceden ısıttığımız 170 derece fırınımızda üzeri hafif pembeleşene kadar kontrollü bir şekilde pişirelim vee afiyetle yiyelim deneyecekler afiyet sağlık şifa olsun sevgi ile kalın. Not; saklamak için kurabiyemizi 1 buçuk saat kadar geniş ve kuru bir tepside yayalım soğuyunca cam bir kavanoza alıp kavanozun ağzını sıkıca kapatıp saklayabiliriz afiyet olsun.