Harika Maraş Usulü Etsiz Çiğköfte

12-14 Kişilik
50dk Hazırlık, Pişirme yok

Harika Maraş Usulü Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

1 kg kısırlık esmer bulgur
2 yemek kaşığı tuz
2 limon suyu
1 su bardağı 1 parmak eksik nar ekşisi
3 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 dolu yemek kaşığı acı biber salçası
3 yemek kaşığı isot
3 yemek kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sumak
2 tane kuru soğan(ince doğranmış)
2 ila 2. 5 su bardağı sıvı yağ
7-8 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı tiz şeker
1 bağ yeşil soğan
1 bağ maydanoz

Harika Maraş Usulü Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce bulgurumuzun üzerine tuzumuzu serpiyoruz ve yaklaşık 1 litreden biraz fazla kaynamış suyu döküyoruz (kontrollü bir şekilde)bir yandan da karıştırıp her tarafının eşit ıslanmasını sağlıyoruz, üzerini kapatıp🕦 30 dk şişmesi için bekliyoruz. Bu arada tüm baharatları 1 çay bardağı sıcak su ile ıslatıyoruz .Bulgurun üzerine önce kuru soğanı koyup ezerek yoğurmaya başlıyoruz, arkasından ıslattığımız baharatları, şekeri, salçaları, nar ekşisini, limonu, rendelenmiş sarımsakları sırayla yoğurmaya devam ederken ilave edilir ve yaklaşık🕥 30 dakika yoğurulur. 🚫⚠Yoğurma işi bitmeden bulgur iyice ezilip birbirine yapışmadan asla yağı ilave edilmez. En son aşamada sıvı yağımızı yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz rengi parlak olacak yeşilliklerini de ilave edip karıştırdıktan sonra şeklini verip afiyetle yiyoruz bu ölçüden oldukça fazla çıkıyor isterseniz yarım ölçü yapabilirsiniz. 😊

Harika Maraş Usulü Etsiz Çiğköfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

eylem @kaii

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler. Denedim ve çok beğendim. İkinci denemede damağıma göre şekeri, nar ekşisini ve salçayı bir tık azaltacağım. 2 kişi için 1/4 ölçek ideal. Ben yoğurmak yerine blender kullandım. İnanılmaz pratik oldu. Dışarıdan söylesem gelmesi daha uzun sürerdi herhalde.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- elifcelezzetler @Elif_AsikMetek
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet bal şeker olsun 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
ecrinin mutfagi @ecrin571

Şikayet Et

ellerinize saglik☺
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
elifcelezzetler @Elif_AsikMetek

Şikayet Et

Teşekkürler Melek hanım mutlaka deneyin kesinlikle çok beğeniceksiniz 😊
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Melek Ay Şerefoğlu @Melek_AySerefoglu

Şikayet Et

çok güzel görünüyor en kısa sürede denemek istiyorum sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- elifcelezzetler @Elif_AsikMetek
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler tavsiye ederim 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce