Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı

Tuğba Gamzeli Melek
Tuğba Gamzeli Melek
16.302 Takipçi
  • 12-14 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 750 gr yaş kadayıf
  • 170 gram eritilmiş tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Ceviz, Antep fıstığı, badem ya da fındık
  • 25 gr tepsiyi yağlamak için yumuşamış tereyağı

Şerbeti için;

  • 4,5 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

🙌🏽ÜSTÜ ÇITIR ÇITIR, İÇİ CEVİZ, BADEM VE FISTIK DOLU 🙌🏽 ŞERBET ŞELALESİ 🤤
BAL AKAN BU MUHTEŞEM 🙌🏽 TATLIMIN YAPIMI EMİN OLUN HİÇTE ZOR DEĞİL. MUTLAKA TEREDDÜT ETMEDEN DENEYİN DİYORUM HANIMLAR. ŞAHANE BİR LEZZETİ VAR 👍🏼💯🙌🏽⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

(((TEPSİDEN TERS ÇEVİREBİLİRMİYİM Kİ DİYE HİÇ DÜŞÜNMEYİN ☝🏽☝🏽☝🏽 TARİFİME HARFİYEN UYARAK MUHTEŞEM SONUÇ ELDE EDECEĞİNİZİN GARANTİSİ BENDEN )))

((İZLEMEK İSTEYENLER İÇİN YAPIM AŞAMASI VİDEOM İNSTAGRAM SAYFAMDA MEVCUT. ))

. . KULLANDIĞIM TEPSİM 36 SANTİMLİK YUVARLAK TEPSİ.

  1. Şeker ve suyu ocağa alalım kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyip kısık ateşte 15 dk. kaynatalım.
  2. Kıvamlı bir şerbet olacak. SOĞUMAYA BIRAKALIM (buzdolabında iyice soğumuş olsun) 1 gün önceden de yapabilirsiniz.
  3. Kadayıfı genişçe bir tepsi içinde elimizle diderek tel tel ayıralım.
  4. Erittiğimiz tereyağı içine sıvı yağda ekleyip bu karışımı kadayıf üzerine dökelim iki elimizle dide dide katıştırarak yağı tüm kadayıfa yedirelim.
  5. Tepsimizin her yerini çok bolcana yağlayalım.
  6. Kadayıfın tam yarısını tepsinin tabanına yayalım eşit şekilde düzleyip üzerine 5 dk. boyunca iyice basarak sıkıştıralım dümdüz basma olsun sıkışık.
  7. Daha sonra istediğiniz bir yemişi bolca içine serpelim. Kalan kadayıfı ceviz fıstık üstüne döşeyelim tekrar iyice ama iyice basarak kuvvetle düzleyerek sıkıştıralım.
  8. Kenar kısımları işaret parmağıyla içe itelim.
  9. Önceden ısınmış alt üst ayar fırında 190° de ilk 20 dakika orta rafta, sonra alttan ikinci rafa indirerek 15 dk. pişirelim.
  10. Daha sonra; Tepsiyi fırından çıkaralım. Daha büyük bir tepsinin taban kısmına fırın kağıdı koyup kadayıf üzerine koyup tepsiyi ters çevirelim ve kadayıfı tekrardan kendi tepsisi içine aktaralım (ALT KISMI ÜSTE GELMİŞ, YER DEĞİŞMİŞ OLACAK)
  11. Tepsimizi tekrar fırına koyalım orta rafta 25-30 dk. iyice nar gibi kızarana dek pişirelim.
  12. Fırından çıkarınca 2-3 dk. bekleyip soğuk şerbeti kepçeyle üzerine gezdirelim. ((hemen ardına tatlımızı dilimlere keselim)) ve 1-2 saat dinlenmeye bırakalım.
  13. Kısa sürede tüm şerbetini çekiyor. Deneyecek olanlara afiyet bal şeker olsun.

Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı

Basma kadayıf tatlısı nasıl yapılır? Püf noktaları

  • Tereyağını yanmaması için kısık ateşte eritmelisiniz.
  • Kullandığınız kadayıf taze günlük kadayıf olmalı.
  • Kadayıfları tepsiye dizdikten sonra iyice ezilmesi için bir tepsi üzerine koyduğunuz ağırlıkla baskı yapabilirsiniz.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı 27.05.2019 11:55 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 27.01.2022 12:15 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Nazlı Urgancı

    2hafta önce tarifinizi denemiştim ilk defa kadayıf yapmış olmama rağmen çok şaşırdım çünkü harika olmuştu tarif için çok teşekkür ederim 😇 fotoğraf çekmeyi unutmuştum iftar vakti olunca aklımızdan çıkmış ama bugün tekrar deneyeceğim ve bu sefer arasına dil peyniri koyarak künefe gibi yapmaya çalışacağım bu sefer fotoğraf da eklerim inşallah 😊

  • muhacir kızı

    Ben şekeri 4 su bardağına yakın yaptım (3.75gibi) su da 4.5 bardak kattım.sebebi her şerbetli tatlı tarifinde azaltırim,bayan tatlıları sevmem. Yazarımızı tebrik ediyorum,harfiyen uyguladım ve enfes oldu. Tepsiyi 34cm kullandım. Çok iyi bastırdım dağılmadi. İlk kez yaptım ve çok güzel oldu. Emeğinize sağlık

  • Profil fotoğrafı

    tatlı soğuk olup şerbeti sıcak olsa bi sorun olur mu

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Şekerpare Tatlısı Tarifi

Şekerpare Tatlısı Tarifi

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Cevizli Fincan Kadayıf Tatlısı Tarifi

Cevizli Fincan Kadayıf Tatlısı

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Şam Dürümü Tatlısı Tarifi

Şam Dürümü Tatlısı

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Yumurta Tatlısı Tarifi

Yumurta Tatlısı

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Hira Tatlısı Tarifi

Hira Tatlısı Tarifi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Tepside Kadayıf Tatlısı Tarifi

Tepside Kadayıf Tatlısı Tarifi

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Gerçek Lokma Tatlısı Tarifi

Gerçek Lokma Tatlısı

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Coco Star Dondurma Tarifi

Coco Star Dondurma

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Kelebek Yaş Pasta Tarifi

Kelebek Yaş Pasta

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Kışlık Acı Sos Tarifi

Kışlık Acı Sos

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Tavuklu Kabak Yemeği Tarifi

Tavuklu Kabak Yemeği

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Mangalda Kuşbaşı Et Şiş Tarifi

Mangalda Kuşbaşı Et Şiş

4-6 kişilik, 4 saat ve üzeri Hazırlık, 1 saat Pişirme
Kıymalı Patates Tarifi

Kıymalı Patates

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kaymaklı Tarifler Favoriniz Olacak 20 Lezzet Tarifi
Kaymaklı Tarifler Favoriniz Olacak 20 Lezzet

Lezzetine doyum olmaz, yumuşacık tatlardan bahsederken kullanılan bir benzetmedir, "kaymak gibi olmuş". Çok sevilen damaktan…

Cevizle Harika Lezzetler Yakalayacağınız 30 Tarif Tarifi
Cevizle Harika Lezzetler Yakalayacağınız 30 Tarif

Ceviz, doğanın insanlığa sunduğu en kadim en faydalı yemişlerden biridir. Faydaları, içerdiği yağ asitleri, lezzeti…

Bayram Tatlıları: Muhteşem Lezzette 30 Tarif Tarifi
Bayram Tatlıları: Muhteşem Lezzette 30 Tarif

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlısı listesi ile sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Bayram…

Safranlı Değişik Lezzette 10 Tarif Tarifi
Safranlı Değişik Lezzette 10 Tarif

Safran, altın kadar kıymetli bir çiçek olan safran çiçeğinin tepeciklerinin toplanmasıyla elde edilen bir baharattır. …

Sebzeli Çeşni: Lezzet Artıran Kullanımı Tarifi
Sebzeli Çeşni: Lezzet Artıran Kullanımı

Sebzeli Çeşni Nerelerde Kullanılır? Mevsiminde toplanan sebze, baharat ve otların doğal yöntemlerle kurutularak hazırlanması ve…

Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?
Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?

Chorizo: Baharatı Bol İspanyol Sucuğu Şarküteri alanında hemen hemen her ülkenin kendine has lezzetleri vardır.…

Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır? Tarifi
Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır?

Kuvertür Çikolata Mutfakta Nasıl Kullanılır? Kuvertür çikolata, pastalarda hem lezzet katması amacıyla hem de dekoratif amaçla…

Ceviz Yaprağının 10 Şaşırtıcı Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Ceviz Yaprağının 10 Şaşırtıcı Faydası, Ne İşe Yarar?

Ceviz Yaprağı: Keşfedilmemiş Doğal İlaç! Ceviz yaprağı insan sağlığına pek çok faydası olan ve az…

Enginar Yaprağının 10 İnanılmaz Faydası Tarifi
Enginar Yaprağının 10 İnanılmaz Faydası

Enginar Yaprağı Faydaları: Çayı Doğal İlaç! Enginar yaprağı, kanserden enfeksiyona kadar birçok hastalık için önerilen…

Şıra Nedir? Az Bilinen 10 Mucizevi Faydası Tarifi
Şıra Nedir? Az Bilinen 10 Mucizevi Faydası

Şıra: Osmanlı'da Özel Misafir İçeceği Üzümden elde edilen içeceklerden biri olan şıra, Osmanlı Mutfağının vazgeçilmez…

Starbucks Kahve Fiyatları Zamlı Yeni Liste Tarifi
Starbucks Kahve Fiyatları Zamlı Yeni Liste

Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…

Sivilceye Ne İyi Gelir? Evde Doğal 15 Çözüm Tarifi
Sivilceye Ne İyi Gelir? Evde Doğal 15 Çözüm

Sivilcelerden Çabucak Kurtulmanın 15 Yolu Sivilce ve siyah noktalara kesin çözüm arayanlar için en pratik…

Frenk Maydanozu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Frenk Maydanozu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Frenk Maydanozu: Maydanozgillerin En Kıvırcığı! Maydanozgiller familyasından Frenk maydanozu, ülkemizde çok bilinmese de pek çok…

Köfteci Ramiz Menü Fiyat Listesi Tarifi
Köfteci Ramiz Menü Fiyat Listesi

Tarihte Gizlenen Köfte Geleneği 1928 Köfteci Ramiz Köfteci Ramiz, Makedonya’dan Türkiye’ye göç eden Ramiz’in hikayesidir…

Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Menü Fiyatları Tarifi
Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Menü Fiyatları

Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Fiyat Listesi Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi menü zenginliğiyle ilgi gören mekanlardan biri olmaktadır.…

Mado Menü Fiyat Listesi Tarifi
Mado Menü Fiyat Listesi

Geleneğin Markası - MADO Menüsü Mado, günümüzde birçok şehirde kurumsal olarak faaliyet gösteren dondurma merkezli…

Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir? Tarifi
Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir?

Zencefilli Bal: Öksürük ve Boğaz Ağrısına Birebir! Balın lezzetli, faydalı ve besleyici bir gıda türü…

Ginkgo Biloba Çayının 10 Harika Faydası Tarifi
Ginkgo Biloba Çayının 10 Harika Faydası

Ginkgo Biloba Çayı: Çin Tıbbının 1000 Yıllık Sırrı! Doğanın sizlere karşılıksız sunduğu faydalı yiyecek ve…

SushiCo Menü Fiyatları: Uzak Doğu Mutfağı Tarifi
SushiCo Menü Fiyatları: Uzak Doğu Mutfağı

SushiCo Menüsü Chinese - Japanese - Thai Japon mutfağının eşsiz lezzeti olan suşi yemeği, pirinç…

Melas Nedir? Faydaları, Zararları, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Melas Nedir? Faydaları, Zararları, Nasıl Kullanılır?

Melas Şurubu: Düşük Maliyetli Şeker Muadili Melas şekeri ülkemizde şeker pancarından elde edilmektedir. Kısaca melas…

Spordan Sonra Ne Yenir, İçilir? En İyi 14 Besin Tarifi
Spordan Sonra Ne Yenir, İçilir? En İyi 14 Besin

Spordan Sonra Yemek Yenir Mi? Ne Yemeli? Kilo vermek için türlü türlü diyetlerin yapıldığı son…

Tirşik Nedir? 9 Faydası, Nasıl Yapılır?
Tirşik Nedir? 9 Faydası, Nasıl Yapılır?

Tirşik: Yılda 7 Kez İçeni Hastalıklardan Korur! Tirşik nedir, tirşik ne demek kelime anlamı nedir…

Televizyon, Laptop, Monitör Ekranı Nasıl Temizlenir? Tarifi
Televizyon, Laptop, Monitör Ekranı Nasıl Temizlenir?

Teknolojik Cihazların Ekranı Nasıl Temizlenir? Gelişen teknolojiyle beraber evimizde ve elimizde bulunan cihazların sayısı da…

Diyabet Düşmanı En Sağlıklı 10 Yiyecek Tarifi
Diyabet Düşmanı En Sağlıklı 10 Yiyecek

Diyabetle Savaşan Mucizevi Besinler Şeker hastalığı olarak bilinen diyabet, tedavi edilmezse bedeni yorabilen bir hastalıktır.…

Churchill (Çörçil) Nedir, Nasıl Yapılır? 7 Önemli Faydası
Churchill (Çörçil) Nedir, Nasıl Yapılır? 7 Önemli Faydası

Ferahlatan İçecek: Churchill (Çörçil) Soda Limon Bir şeyler içmek için gittiğiniz mekanlarda dikkatinizi çeken churchill,…

Granola Yemenin En Sağlıklı 7 Yolu Tarifi
Granola Yemenin En Sağlıklı 7 Yolu

Sağlıklı Çözümler: Granola Nasıl Tüketilmeli? Gün içinde zamanı kısıtlı olanların, kahvaltıda çeşit aramayanların kurtarıcı besini…

Tarifler Geri
Videolar Geri