Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı

Tuğba Gamzeli Melek
Tuğba Gamzeli Melek
13.716 Takipçi
  • 12-14 Kişilik
  • 1 saat Pişirme, 15dk Hazırlama

Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 750 gr yaş kadayıf
  • 170 gram eritilmiş Tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Ceviz, antep fıstığı, badem yada fındık
  • 25 gr tepsiyi yağlamak için yumuşamış tereyağ

ŞERBETİ İÇİN;

  • 4,5 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı Tarifi Yapılışı

🙌🏽ÜSTÜ ÇITIR ÇITIR,İÇİ CEVİZ, BADEM VE FISTIK DOLU 🙌🏽,ŞERBET ŞELALESİ 🤤
BAL AKAN BU MUHTEŞEM 🙌🏽 TATLIMIN YAPIMI EMİN OLUN HİÇTE ZOR DEĞİL. MUTLAKA TEREDDÜT ETMEDEN DENEYİN DİYORUM HANIMLAR. ŞAHANE BİR LEZZETİ VAR 👍🏼💯🙌🏽⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

(((TEPSİDEN TERS ÇEVİREBİLİRMİYİM Kİ DİYE HİÇ DÜŞÜNMEYİN ☝🏽☝🏽☝🏽 TARİFİME HARFİYEN UYARAK MUHTEŞEM SONUÇ ELDE EDECEĞİNİZİN GARANTİSİ BENDEN )))

(( İZLEMEK İSTEYENLER İÇİN YAPIM AŞAMASI VİDEOM İNSTAGRAM SAYFAMDA MEVCUT. ))

. . KULLANDIĞIM TEPSİM 36 SANTİMLİK YUVARLAK TEPSİ.

  1. Şeker ve suyu ocağa alalım kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyip kısık ateşte 15 dk kaynatalım.
  2. Kıvamlı bir şerbet olacak. SOĞUMAYA BIRAKALIM( buzdolabında iyice soğumuş olsun) 1 gün önceden de yapabilirsiniz.
  3. Kadayıfı genişçe bir tepsi içinde elimizle diderek tel tel ayıralım.
  4. Erittiğimiz tereyağ içine sıvı yağda ekleyip bu karışımı kadayıf üzerine dökelim iki elimizle dide dide katıştırarak yağı tüm kadayıfa yedirelim.
  5. Tepsimizin heryerini çok bolcana yağlayalım.
  6. Kadayıfın tam yarısını tepsinin tabanına yayalım eşit şekilde düzleyip üzerine 5 dk boyunca iyice basarak sıkıştıralım dümdüz basma olsun sıkışık.
  7. Daha sonra istediğiniz bir yemişi bolca içine serpelim. Kalan kadayıfı ceviz fıstık üstüne döşeyelim tekrar iyice ama iyice basarak kuvvetle düzleyerek sıkıştıralım.
  8. Kenar kısımları işaret parmağıyla içe itelim.
  9. Önceden ısınmış alt üst ayar fırında 190° de ilk 20 dakika orta rafta,, sonra alttan ikinci rafa indirerek 15 dk pişirelim.
  10. Daha sonra; Tepsiyi fırından çıkaralım. Daha büyük bir tepsinin taban kısmına fırın kağıdı koyup kadayıf üzerine koyup tepsiyi ters çevirelim ve kadayıfı tekrardan kendi tepsisi içine aktaralım (ALT KISMI ÜSTE GELMİŞ,, YER DEĞİŞMİŞ OLUCAK)
  11. Tepsimizi tekrar fırına koyalım orta rafta 25-30 dk iyice nar gibi kızarana dek pişirelim.
  12. Fırından çıkarınca 2-3 dk bekleyip soğuk şerbeti kepçeyle üzerine gezdirelim. (( hemen ardına tatlımızı dilimlere keselim)) ve 1-2 saat dinlenmeye bırakalım.
  13. Kısa sürede tüm şerbetini çekiyor. Deneyecek olanlara afiyet bal şeker olsun.
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı
Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Harkülade Lezzetiyle, Basma Kadayıf Tatlısı 27.05.2019 11:55 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 02.06.2019 23:05 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • muhacir kızı

    Ben şekeri 4 su bardağına yakın yaptım (3.75gibi) su da 4.5 bardak kattım.sebebi her şerbetli tatlı tarifinde azaltırim,bayan tatlıları sevmem. Yazarımızı tebrik ediyorum,harfiyen uyguladım ve enfes oldu. Tepsiyi 34cm kullandım. Çok iyi bastırdım dağılmadi. İlk kez yaptım ve çok güzel oldu. Emeğinize sağlık

  • Profil fotoğrafı

    tatlı soğuk olup şerbeti sıcak olsa bi sorun olur mu

  • Nazlı Urgancı

    2hafta önce tarifinizi denemiştim ilk defa kadayıf yapmış olmama rağmen çok şaşırdım çünkü harika olmuştu tarif için çok teşekkür ederim 😇 fotoğraf çekmeyi unutmuştum iftar vakti olunca aklımızdan çıkmış ama bugün tekrar deneyeceğim ve bu sefer arasına dil peyniri koyarak künefe gibi yapmaya çalışacağım bu sefer fotoğraf da eklerim inşallah 😊

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Şekerpare Tatlısı Tarifi
Şekerpare Tatlısı Tarifi8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama115 B
Cevizli Fincan Kadayıf Tatlısı Tarifi
Cevizli Fincan Kadayıf Tatlısı6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama48 B
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama65 B
Balbadem Tatlısı Tarifi
Balbadem Tatlısı12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama16 B
Baklava Yufkası ile Kadayıf Sarma Tarifi
Baklava Yufkası ile Kadayıf Sarma6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama36 B
Tavada Kaymaklı Kadayıf Tatlısı Tarifi
Tavada Kaymaklı Kadayıf Tatlısı6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama453
Kadayıf Sarma Tarifi
Kadayıf Sarma10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 25dk Hazırlama5 B
Tepside Kadayıf Nasıl Yapılır?
Tepside Kadayıf Nasıl Yapılır?4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama23 B
Peynirli Pamuk Poğaça Tarifi
Peynirli Pamuk Poğaça4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat 15dk Hazırlama25
10 Dakikada Pratik Mini Gözlemeler Tarifi
10 Dakikada Pratik Mini Gözlemeler4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama106
Kıymalı Patates Dolması Tarifi
Kıymalı Patates Dolması1-2 kişilik, 20dk Pişirme, 25dk Hazırlama31
Sebzeli Misket Köfte Tarifi
Sebzeli Misket Köfte4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama41
Ev Usulü Kuzu Tandır Tarifi
Ev Usulü Kuzu Tandır4-6 kişilik, 2 saat Pişirme, 15dk Hazırlama148
Kaymaklı Tarifler Favoriniz Olacak 29 Lezzet Tarifi
Kaymaklı Tarifler Favoriniz Olacak 29 Lezzet

Lezzetine doyum olmaz, yumuşacık tatlardan bahsederken kullanılan bir benzetmedir, "kaymak gibi olmuş". Çok sevilen damaktan…

Cevizle Harika Lezzetler Yakalayacağınız 30 Tarif Tarifi
Cevizle Harika Lezzetler Yakalayacağınız 30 Tarif

Ceviz, doğanın insanlığa sunduğu en kadim en faydalı yemişlerden biridir. Faydaları, içerdiği yağ asitleri, lezzeti…

Safranlı Değişik Lezzette 10 Tarif Tarifi
Safranlı Değişik Lezzette 10 Tarif

Safran, altın kadar kıymetli bir çiçek olan safran çiçeğinin tepeciklerinin toplanmasıyla elde edilen bir baharattır. …

Mayonezli Tarifler: Efsane 30 Lezzet Tarifi
Mayonezli Tarifler: Efsane 30 Lezzet

Ketçabın vazgeçilmez ekürisi mayonezle hazırlanan tarifler listesine hoş geldiniz! Özellikle yoğurtlu salatalara çok yakışan mayonez…

Mandabatmaz Türk Kahvesi Lezzet Sırları Tarifi
Mandabatmaz Türk Kahvesi Lezzet Sırları

Cemil Usta’dan Bol Köpüklü Mandabatmaz Kahvesi Türk kahvesini sevenler, kahvenin en iyi pişirildiği yerleri keşfeder.…

Köri Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Köri Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Köri: Geleneksel Hint Mutfağının Zengin Baharatı Hindistan’ın yerel lezzeti olarak ün salan köri Hint yemeği…

Kravat Nasıl Bağlanır? En Kolay 7 Yöntem Tarifi
Kravat Nasıl Bağlanır? En Kolay 7 Yöntem

Kravat Bağlama Yolları: Pratik ve Şık! Kravat bağlamak, hayatın herhangi döneminde aniden karşılaştığınız bir soruna…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021 Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021

Babalar Günü Kutlu Olsun! Yıl içinde pek çok önemli gün, severek ve hasretle kutlanır. Bu…

Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021 Tarifi
Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021

Duygu Yüklü Babalar Günü Şiirleri Duygu ve düşünceleri en zarif şekilde ifade etmek için şiirler…

Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021 Tarifi
Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. Pazar gününe denk…

Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal

Babalar Gününe Özel Anlamlı Mesajlar Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak kudretiyle…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler? Tarifi
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler?

Gebelikte Pilates Yapılışı, Faydaları ve Önemi Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir? Tarifi
Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir?

Şifalı Ot Çeşitleri: Tabiatın İyileştirici Gücü Asırlardır halk arasında pek çok sofrada kullanılan bitkisel ot…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri