- 4-6 Kişilik
- 45dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/harput-koftesi-elazig-yoresinin/
Harput Köftesi Elazığ Yöresinin Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo yağsız kıyma
- 1, 5 çorba kasesi ince bulgur
- 1 yumurta
- 1 tutam maydanoz
- 1 büyük boy kuru soğan
- 1 fincan kuru reyhan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tuz
Suyu için;
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- Kuru reyhan pul biberi
- Tuz ve su
sabahtan yapsam köfteleri ve buzdolabında bekletsem iftar vakti suyuyla birleştirsem olur mu
çok geciktim farkindayim .. hiç denemedim bi fikrim yok ..
Ben yapıp buzluğa atarım hazır olur daha sonraları için de koyun birsey olmaz
cok begendik..bereketli doyurucu..tesekkurler
afiyet olsun
Ben de elazigliyim behiye hanim iftara aksama yaptim pek bi severiz.memleketim guzel yemegii.sizinde ellerinize saglik
tesekkur ederim
sabahtan yapsam köfteleri ve buzdolabında bekletsem iftar vakti suyuyla birleştirsem olur mu
çok geciktim farkindayim .. hiç denemedim bi fikrim yok ..
Ben yapıp buzluğa atarım hazır olur daha sonraları için de koyun birsey olmaz
güzel memleketimin enfes yemeklerinden biri elinize sağlık:-)
Teşekkürler
Behiye hanim elinize saglik bende bir elazig kadiniyim.yemeklerimizi gorunce cok mutlu oluyorum.sevgiler;)
Teşekkürler nazlı hanım
1,5 kase bulgur kaç su bardağı eder aceba
5 çay bardağı koydum ben yarım kilo kıymaya..göz kararı yapabilirsiniz önemli olan etten fazla olmaması dağılmaması açısından..1 parça tavuk göğsünü kıyma haline grtirin kıymaya ekleyin taş gibi oluyor :) kayınvalidem hep öyle yapar :)
Gulcan hanım güzel yorumunuz için teşekkürler ben esmer bulgur kullanınca bulguru daha fazla ekliyorum beyaz bulgurun dağılma riski oluyor ondan az koydum