Hasan Paşa

Hasan Paşa Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin;

• 500 gr dana kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 dilim ekmek içi
• 1 yumurta sarisi
• 2 yemek kaşığı knor köfte harcı
• Kimyon, karabiber, tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağından az su

Püresi için;

• 3-4 patates
• Kaşar peyniri
• Tuz

Salçalı sos için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı un
• 4-5 dış sarımsak
• Karabiber, tuz, kuru nane
• Kırmızı toz biber

Hasan Paşa Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı yoğurma kabımıza alıyoruz. Kuru soğanı rendeliyoruz.
2. Ekmek içini ıslatıp suyunu sıkıp karışıma ekliyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip 5 dakika yoğuruyoruz.
3. Diğer bir yandan patatesler haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri ezip kaşar peynir ve tuz ilave edip karıştırıyoruz.
4. Hazırladığımız kıymalı karışımı çanak sekli verip tepsiye diziyoruz.
5. 250 derece fırında 5 dakika pişiriyoruz. Salçalı sosumuz da malzemelerin hepsini karıştırıp 2 bardak su ile açıyoruz.
6. Fırınladığımız köfteye sosumuzu ilave ediyoruz. Üzerine püreyi koyup 250 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
7. En son rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 2 dakika daha fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun