Haşhaş Yumağı

Haşhaş Yumağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı yas maya

İç malzeme;

• 4 yemek kaşığı haşhaş
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı toz ceviz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Haşhaş Yumağı Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerini karıştırıp mayalanması için bekletiyoruz. Mayalanan hamurdan bezeler alıp tabak büyüklüğünde elimizle açıyoruz. İç malzememizi karıştırıp sürüyoruz. Ayrı bezemizi elimizle açıp üzerine koyuyoruz. Elimizle hamuru büyütüyoruz. Pizza kesici aletle aletle ince şeritler kesip elimize alıp yumak yapar gibi sarıyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz. Tepsi mayası için 5-10 dakika bekletip üzerine yumurta sarısı sürüp susamı ekeleyip ısıtılmış fırına veriyoruz.