Haşhaşlı Bükme Çörek - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Haşhaşlı Bükme Çörek Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
6-7 bardak un (ele yapışmayan bir hamur olacak)
Arasına 1 paket haşhaş ezmesi
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin (isteğe bağlı)

Üzerine;

Haşhaş tohumu veya susam

Haşhaşlı Bükme Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar, hamur kabına süt ve suyu alıp şekeri ilave edelim eriyene kadar karıştıralım. Üzerine mayayı ilave edip 5 dk kadar aktifleşmesi için bekletelim.
Daha sonra yumurta akını (sarısı üzeri için ayrılsın) tuz ve sıvı yağ ilave edip karıştıralım. Kontrollü şekilde unu ilave edip ele yapışmayan ancak çokta katı olmayan bir hamur elde edelim. 30 dk dinlendirelim mayalansın.
Diğer tarafta bir kase içinde haşhaş ezmesini ve sıvı yağı karıştırıp içine tahin ekleyelim (tahin isteğe bağlı ben lezzet olarak seviyorum)
Mayalanan hamurdan 9 tane beze yapalım. Tabak büyüklüğünde açıp içine haşhaşlı harcımızı sürelim ve 9 beze için aynı işlemi tekrar edelim en üst kata da sürelim.
Bu işlem tamamlandıktan sonra hamuru açabildiğimiz kadar açalım dikkatli bir şekilde uzun şeritler halinde keserek her bir şeridi 2 ye katlayıp bükerek şekil verelim ve tepsi ölçüsü kadar uzatalım.
Tüm şeritlere aynı işlemi uygulayıp yanyana dizelim. Tepsi mayası için 15 dk daha bekletelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 190 derece fanlı ayar fırında nar gibi kızarana dek pişirelim.
Ilık olarak servis edelim. Çok sıcak servis edersek iç kısmı yumuşak olacaktır. Şimdiden deneyecek olan arkadaşlara afiyet olsun.

Haşhaşlı Bükme Çörek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.