Haşhaşlı Islak Kurabiye

Haşhaşlı Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 125 gram tereyağ/margarin
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• Haşhaş
• Beyaz haşhaş
• Fındık

Şerbeti için:

• 2 çay bardağı su
• 2 çay bardağı toz şeker

Haşhaşlı Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için su ve şeker bir tencereye alınarak ocakta kaynatılır.
2. Soğuk kullanacağımız için beklemeye alıyoruz.
3. Yoğurma kabına yumurta, oda sıcaklığındaki tereyağ, sıvı yağ ve şeker alınarak yoğrulur.
4. Ardından diğer malzemeler sırasıyla eklenir.
5. Hamur kulak memesi kıvamında olacak şekilde un koyuyoruz.
6. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlıyoruz.
7. Düz bir tabağa haşhaşı döküyoruz, ben iki çeşit haşhaş kullandım, siz de öyle tercih edecekseniz ayrı ayrı tabaklara dökelim.
8. Kurabiyelerin üzerini haşhaşa bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
9. Hepsi bitince ortalarına birer tane fındık yerleştiriyoruz.
10. 150 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırına kurabiyeler koyulur.
11. Çatladıklarında piştiklerini anlamak için kürdanla kontrol ediyoruz, kürdana yapışmaması lazım.
12. Fırından çıkardığımızda soğuk şerbete kurabiyeleri batırarak 10 saniye bekletip borcama alıyoruz. Şerbet artıyorsa üzerlerine dökebilirsiniz. Gerçekten çok lezzetli oluyor.

Afiyet olsun! :)