Haşhaşlı Islak Kurabiye

Haşhaşlı Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tereyağı
• 2 yumurta
• 1,5 paket kakao
• 3 su bardağı un
• 2.5 Türk kahvesi fincanı şeker
• 1 paket kabartma tozu

Bulamak için

• Haşhaş

Şerbeti için

• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı süt

Haşhaşlı Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı ve şeker karıştırılır, yumurtalar eklenir.
2. Ardından diğer malzemeler de eklenerek hamur yoğurulur.
3. Ceviz büyüklüğünde biraz yassı şekil verilir.
4. Haşhaşa bulanıp tepsiye yerleştirilir.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk pişirilir.
6. Bu arada şekerle süt bir kasede hiç şeker taneleri kalmayacak şekilde karıştırılır ya da kavanozda çalkalanır.
7. Fırından çıkan kurabiyelerin altı üstü bu şerbetle iyice ıslatılır. (Dağılamamasına dikkat edin)Afiyet olsun.

Not: Tarifte ufak bir iki değişiklik yaptım ancak aslı Cahide Jibek’in sitesinden Hasret HAnım’a aittir.

Mine Yalçın Budak bu tarifi denedi. Göndermiş olduğu fotoğraf: