Haşhaşlı Kuğu Kurabiye

Haşhaşlı Kuğu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram oda ısısında margarin
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı haşhaş tohumu
• Aldığı kadar un

Haşhaşlı Kuğu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba bugün misafirlerim için yaptığım şekli ile göze, tadı ile damağa hitap eden, yapımı kolay şirin kurabiyelerimin tarifini paylaşmak istedim 😊

Hazırlanışı; Bir kaba oda ısısında yumuşamış margarin, yumurta, şeker, yoğurt, sıvı yağ konulur ve hepsi karıştırılır. Ardından yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğurulur. Hamur toparlanmaya başlayınca kabartma tozu ve vanilya eklenerek yoğurma işlemine devam edilir. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor o yüzden unu yavaş yavaş eklemekte fayda var. Son olarak haşhaş tohumu eklenerek yoğurma işlemi bitirilir. Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak, resimlerde anlatmaya çalıştığım şekilde (elips şeklinde) yuvarlanır ve bıçak yardımı ile kesilerek kuğu şekli verilir. Hamur yumuşak olduğu için tepsiye taşırken şekli bozulabilir dert etmeyin direk tepside de yapabilirsiniz. Ya da tepsiye taşırken spatula kullanabilir bozulan kısımları yeniden şekillendirebilirsiniz. Yumuşak bir hamur olduğu için bozulan şekil telafi edilebiliyor.

Şekil verilerek tepsiye dizilen kurabiyeler önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Ufak bir not kurabiyeleri fırında çok fazla bekletirseniz kuruyabilir. Bu yüzden kurabiye pişirirken fırının başından ayrılmamakta fayda var 😊 Sevgi ile kalın afiyet olsun 🍪🍪