Haşhaşlı Külah (Lezzetine Bayılacaksınız)

Haşhaşlı Külah (Lezzetine Bayılacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Arasına sürmek için;

• 2 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Yarım çay kaşığı pudra şekeri

Haşhaşlı Külah (Lezzetine Bayılacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

Öyle bir tarif yaptım ki kurabiye tadında kıyır kıyır ağızda hem tuzlu hem tatlı bir tat bırakan yenildiğinde asla bir iki tane yetmeyecek mutlaka deneyin şiddetle tavsiye ediyorum.

1. Oda sıcaklığında olan tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamuru ikiye bölün. Birini masanın üzerine alın üstüne yağlı kağıt koyup merdane ile yarım santim kalınlığında açın.
4. Geniş ağızlı bir su bardağı ile yuvarlak keserek şekil verin.
5. Haşhaş ezmesine sıvı yağ ve şekeri ekleyip karıştırın.
6. Kesilen hamurun üzerine fırça ile sürün.
7. Bıçak ile resimde gördüğünüz gibi ortadan tek bir çizik atın bir taraftan katlayarak resimdeki gibi kendi etrafında döndürerek külah şekli verin.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
9. Yumurta sarısı ile pudra şekerini karıştırıp fırça ile hazırladığınız külahların üzerine sürün.
10. 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. fırından çıkarıp servis yapın.