Haşhaşlı Kurabiye

Haşhaşlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un (Aldığı kadar)

İç Harcı:

• 3-4 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker

Haşhaşlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru hazırlarken önce sıvı malzemeleri ve şekeri karıştırın ardından içine unu ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur kulak memesi kıvamında olmalı.
2. Hazırladığınız hamuru streç filme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
3. İç malzemeri bir kasede katıştırın.
4. Dinlenen hamuru merdane ile dikdörtgen şeklinde açın.
5. Daha sonra iç melzemeyi, açtığınız hamurun içine, her yerine gelecek şekilde sürün ve rulo olacak şekilde sarın. Ruloyu 1’er parmak kalınlığında eş parçalara bölün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
   Not: Dilerseniz pişirmeden önce kurabiyelerin üzerine 1 yumurta sarısı sürüp iç harcına koyacağınız şekeri üstlerine serpebilirsiniz.
   Afiyet olsun!