Haşhaşlı Kurabiye

Haşhaşlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram tereyağı yada margarin oda sıcaklığında
• 1 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı nişasta
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Haşhaş
• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez

Haşhaşlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba yağları ,nişastayı ,yumurta akını, tuzu,sirkeyi, yoğurdu, kabartma tozunu, şekeri alıp tel ile iyice çırpıyoruz.
2. Üzerine yavaş yavaş unu ilave edip ekimizle yoğuruyoruz.
3. Tezgahta elimizle bastırarak kare şeklini veriyoruz. Büyük bir kare olmalı.
4. Bıçak ile küçük küçük kareler halinde kesiyoruz.
5. Tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı ile karıştırdığımız pekmezi sürüyoruz.
6. Ve haşhaş atıp 170 derecede pişiriyoruz.
   Afiyet olsun.