Haşhaşlı Lokum Tarifi

Haşhaşlı Lokum Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

iç harcı için ;

• 1 su bardağı kadar haşhaş ezmesi (tercihe bağlı az yada çok koyabilirsiniz )
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı toz şeker

Haşhaşlı Lokum Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini kaba alınır ve güzelce yoğurulur. 1 saat kadar mayalanması beklenilir.
2. Mayalanan hamur çok çok az tekrar yoğurulur.
3. Sonrasında el yordamıyla (yada merdane ile ) dikdörtgen şeklinde yarım santim kadar açılır ve hazırlanan iç harç sürülür.
4. Sonrasında rulo şekli verilir ve 4 -5 cm büyüklüğünde kesilir ve yağlanmış tepsiye dizilir.
5. Sonra tekrar bolca harçtan hamurların üzerine sürülür.
6. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.