Haşhaşlı Lokum - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Haşhaşlı Lokum Tarifi İçin Malzemeler

1 kg un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı süt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım paket yaş maya ( gerekirse biraz ılık su)

İç malzemesi için:

2 su bardağı çekilmiş haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı yenibahar (marketlerde baharat bölümünde rahatlıkla bulabilirsiniz)

Haşhaşlı Lokum Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce haşhaşı sıvı yağla inceltin şeker, tuz ve yeni baharını koyup karıştırıp bir kenara koyun. Hamur malzemelerinden sütü serçe parmağınız dayanacak şekilde ısıtın içine yağı, şekeri, tuzunu ve mayayı koyup maya eriyene kadar karıştırın unu yoğurma kabına ekleyin ortasını açıp yoğurdunu koyup yumurtayı kırın ve sonra sütlü karışımı yavaş, yavaş ekleyerek çok fazla sert olmayan bir hamur yoğurun eğer sıvı yetersiz gelirse ılık su ilave ederek yoğurma işlemine devam edin sonrasında hamuru en az yarım saat ılık bir ortamda mayalanmasını sağlayın hamur iki misli olduğunda iyi mayalanmış demektir. Mayalanan hamurdan büyük bir parça koparıp tezgahın üzerinde yuvarlak bir şekilde merdaneyle büyütüyoruz ve haşhaşlı karışımdan her yerine sürüyoruz yarıya kadar rulo yapıp orta yerden kesiyoruz sonra diğer parçayı da rulo yapıp elde ettiğimiz ruloları iki parmak genişliğinde kesip yağlanmış tepsiye dik olarak diziyoruz aynı işlemi hamurumuz bitene kadar yapıyoruz fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz tepsideki hamurda bu esnada el mayasını almış oluyor lokumumuzun üzerine hiç bir şey sürmeden kızarana kadar fırında pişiriyoruz :) AFİYET OLSUN :))

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

suna kalfa @embey

Şikayet Et

hayır feriştah hanım kavurmuyoruz sadece karıştırıyoruz
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
feriştah&cüneyt @feristahcuneyt

Şikayet Et

haşhaşla yağı inceltiyoruz derken kavuracaz mı yoksa normal karıştıracaz mı anlamadım
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce