Haşhaşlı Poğçam

Haşhaşlı Poğçam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı hazır markette satılan yaş haşhaş (ben amasya haşhaşı kullandım)
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• Beyaz peynir

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Haşhaşlı Poğçam Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içine ılık su ılık süt tuz şeker sıvı yağ instant maya kaşıkla iyice karıştırın, bir süre bekleyin.
2. Maya aktive olması için 5 dakika beklemesi yeterlidir. Yaş haşhaş unu kabımıza dökelim.
3. İlk başta ben 3 su bardağı un kullandım daha sonra azar azar ekledim ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
4. Oda ısısında 1 saat hamur dinlendirilir
5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp, elimizin ortasına iç harcını koyalım ve yuvarlayalım.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine dizin ve üzerini örtüp, ılık ortamda 45 dakika bekletin.
7. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
8. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Şimdiden afiyet olsun