Haşhaşlı Revani

Haşhaşlı Revani Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 çay bardağı un
• Vanilya
• Kabartma tozu
• Yarım çay bardağı mavi haşhaş
• ( çay bardağı ölçüm büyük çay bardakları ile)

Şerbeti için:

• 3 çay bardağı şeker
• 3 çay bardağı su
• Yarım limon suyu

Üstü için:

• 1 çay bardağı süt
• Krem şanti

Haşhaşlı Revani Tarifi'nin Yapılışı

Önce şerbetini hazırlayalım şeker su ve yarım limon suyunu kaynatalım 15 dakika kaynaması yeterli olur. Hamuru için şeker ve yumurtaları beyazlaşıncaya kadar yaklaşık 5 dakika çırpalım, sonra önce sıvıları yani süt ve yağı ekleyip karıştıralım sonra irmik, mavi haşhaş ı ekleyelim en son olarak un kabartma tozunu ve vanilya yı eleyerek ilave edip karıştıralım.

Ben orta boy kelepçeli yuvarlak kalıp kullanıyorum, tabanına yağlı kağıt serelim yada katı yağla tabanını ve kenarlarını yağlayalım. Kek hamurunu ortadan değilde kalıbın kenarından dökerseniz eşit kalınlıkta Bi hamur elde edersiniz, kek kalıbını Bi kaç kez yere vuralım ki içindeki hava kabarcıkları çıksın sonra 170 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirelim, kürdanla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Fırından çıktığında ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbetini ilave edelim. En son krem şanti ile sütü çırpıp üzerine yayalım. Afiyet olsun.