Haşlama İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme

Merhaba canlarım 😘
Haşlama içli köfte!
Sayfama yeni gelen canlarım için yeniden paylaştım umarım sizde beğenirsiniz 🙏
Sizlere daha çok tarif verebilmem için nokta bile olsa yorum ve beğenilerinizi bekliyorum🙏
Aşırı lezzet içeren #birecik usulü içli köfte tarifimi sizler paylaşmak istedim kızartma değil haşlamalı içli köfte efenim denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
.

Haşlama İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için malzemeler ;

500 gm orta yağlı kıyma
6, 7 tane büyük boy kuru soğan
250 gr ceviz içi
Tuz, toz biber, kara biber.
Köfte harcı için malzemeler;
3 su bardağı ince bulgur
1 tane kuru soğan
50 gr çiğköftelik et
1 yemek kaşığı toz biber
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı haşlanmış tel şehriye (bir şehriye alın üstüne sıcak çekin yumuşasın, suyunu süzün )
.

Yağlamak için;

2 yemek kaşığı sade yağ veya tereyağı

Haşlama İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce kıyma harçımızı hazırlayalım ; Soğanları ince ince doğrayalım, yanmaz tavaya alalım, kısık ateşte bir çay kaşığı tuz ile soğan suyunu çekene kadar solduralım.
Solan soğanları bir kaba alalım, kıymayı tavaya alalım, suyunu çekince kadar kavuralım, solan soğanı ekleyip 5 dk kadar bu ikilinin lezzetlerini bağlayalım, ocakdan alalım.
Doğranmış ceviz içini, karabiberini, toz biberini ekleyip güzelce karıştıralım iyice soğusun.
Bir yemek kaşığı kadar alıp elimizde yuvarlak yapalım, tepsiye dizelim, buzdolabına kaldıralım (👈mühim bir puf notasıdır ).
Şimdi köftemizi hazırlayalım; Leğene ince bulguru, yemeklik doğranmış soğanı, tuz, karabiber, toz biberi alalım ara ara su alarak yumuşayıncaya kadar yoğuralım.
Eti, unu haşlanmış tel şehriyeyi alıp güzelce yoğuralım (hamur yoğurma makinesinde tüm malzemeleri ekleyip yapabilirsiniz veya kıyma makinesinde ).
İyice özleşince yumurta büyüklüğünde parçalar alıp açıyoruz kıyma harcını ekleyip yuvarlak şeklini veriyoruz.
Tencereye bolca su 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynamaya bırakıyoruz, kaynayınca köfteleri 2 dk kaynatıp çıkarıyoruz. Havlu kağıdın üstüne bırakıyoruz.
Yanmaz tavaya tereyağı veya sade yağı alalım, ısınınca içli köfteleri yağlıyalım (kısık ateşde 3, 4 saniye ).
Sunum tabağına alalım tavada kalan yağı üstüne dökelim.

Afiyet olsun 🙏.

@birecikmutfagi.

#birecikmutfağı.

#içliköfte.

Haşlama İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.