Hatay Külçesi

Hatay Külçesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağına yakın zeytinyağ
• 2 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 yemek kaşığına yakın tuz
• 10 su bardağına yakın un

Üzerine serpmek için;

• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Hatay Külçesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemelerimizi sırasıyla derin bir kaba ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz ve 45 dakika üstü kapalı olarak mayalanmasını bekliyoruz.
2. Kabaran hamurumuzun havasını aldıktan sonra bezeler yapıp üzeri örtülü şekilde tekrar dinlendiriyoruz.
3. Bezelerimizi sıvıyağla birlikte ince olarak uzunca açıp çeviriyoruz ve gül şeklinde sarıyoruz.
4. Bu işlemi bitirdikten sonra tepsimizde üzeri örtülü şekilde tekrar biraz daha beklettikten sonra külçelerimizin üzerine susam karışımından serpin.
5. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.

Afiyetler olsun 💐